Домашнє вино з сливового варення і родзинок за дуже простим рецептом
А буває і так, що сливи вам не дісталося або просто лінь займатися її обробкою для створення цього чудового напою. Але в засіках у вас приховано те саме варення з солодких, можливо, засахарившихся або забродивших фруктів. Тут є рішення!
Все дуже просто, як 5 копійок. Створіть з солоденького вареньица алкогольний напій, додавши в нього родзинки. Він буде не гірше, ніж зі свіжих фруктів. А часу і сил на виготовлення ласощів піде трохи менше. Отже, поїхали!
Вам знадобляться (приблизно на 2-2,5 л алкоголю):
- 1,5 кг варення;
- 1,5 л теплої кип’яченої води;
- 1 ст. цукрового піску;
- 1 ст. л. родзинок.
Кроки по приготуванню:
1. Для початку, налийте в каструлю 1,5 л води. Увімкніть конфорку і поставте на неї ємність з рідиною. Доведіть воду до кипіння. Зніміть окріп з плити і дайте йому трохи охолонути до теплого стану.
2. Підготуйте емальовану каструлю і викладіть в неї все фруктове варення. Залийте його теплою водою.
Якщо ви використовуєте кисле варення, то зверніть увагу – у ньому не повинно бути слідів плісняви. Навіть з-за її маленької крапельки викидайте сумнівне ласощі. Алкоголь з такої сировини не вийде.
3. Займемося родзинками. Очистіть його від непотрібного сміття і покладіть в каструлю з варенням. Слідом за ягодами всипте в посуд 0,5 склянки цукрового піску. Все гарненько змішайте.
Мити родзинки не потрібно, так як на його поверхні знаходяться дикі дріжджі, які допоможуть алкоголю заграти.
4. Перемістіть масу з варення в стерильну бутель і встановіть на ньому гідрозатвор. Приберіть майбутній напій на 14 днів у темне місце кімнатної температури.
5. Як пройдуть два тижні, процідіть сусло через сито і марлю в підходящу ємність. Внесіть в нього цукор, що залишився. Гарненько все перемішайте. Перелийте нектар назад у чисту посудину і знову поставте на ньому водяний затвор. Тепер сховайте сусло в той же темне місце ще на 2-3 місяці.
6. Після закінчення процесів бродіння відокремити вино від осаду, перелив його через шланг у відро чи каструлю. Розлийте страва по пляшках під саме горлечко. Закупорьте алкоголь і приберіть його в льох або холодильник. Дайте настоятися як мінімум місяць.
Так, настав той самий день і годину, коли ви можете в найзручніший момент пригощатися алкоголем з варення. Оберіть зручний випадок і розділіть з улюбленими солодкі і дурманні моменти вашого життя. Здивуйте їх не тільки смаком ласощі, але і тим, з чого воно приготовлено.
