Відео про те, як готувати ігристе вино з яблук і груш без віджимання соку
Тим, хто робить вино добре знають, що якщо використовувати груші в процесі приготування, то процеси бродіння йдуть дуже і дуже повільно, і практично непомітно. Тому, якщо в садах росте багато груш, навіть дички, то їх з’єднують з яблуками і готують смачний хмільний сидр, або шампанське.
Цей спосіб відрізняється від запропонованих сьогодні тим, що плоди не перетираються в пюре і з них не віджимається сік. Фрукти просто ріжуться і ставляться на тривалий період часу для повільного бродіння. Потім вони віджимаються і напій проціджується. Після чого переливається в бутлі і ставиться для визрівання.
Виходить справжнє смачне шампанське з бульбашками газу, яке дуже люблять жінки.
Якщо груш нема, то звичайно ж, можна використовувати і одні яблука. Все вийде в найкращому вигляді, єдине, вийде швидше не шампанське, а справжній легкий ігристий сидр.
