Поради щодо приготування смачного домашнього вина з яблук
Ви пам’ятаєте, як фокусник в дитинстві показував свої чудеса. І ми ніяк не могли зрозуміти, в чому ж секрет? Так і з вашим напоєм. Засвойте його таємниці й тонкощі приготування. І ви, як той маг, здивуйте друзів і рідних чудовими властивостями смачного яблучного вина.
1. Якщо ви любите алкоголь міцніше, ви можете зробити його кріплених. Для цього внесіть в пляшки з майбутнім напоєм горілку. Зміст 1% спиртового напою в ньому додасть йому 1 градус. Міцне питво зберігається довше.
2. І ще про зберігання. Готові напої тримайте при температурі не вище 10-14 градусів. А краще ужити його протягом 1 – 1,5 року.
3. Плодове ласощі в середньому досягає 10-12 % фортеці. Цукор може збільшити цей показник. 50 гр. піску на 100 гр. соку – співвідношення для легкого напою, а при внесенні 400 гр. цукру на той же літр нектару ви отримаєте вже кріплений алкоголь.
4. Велика кількість води зробить питво менш багатим на смак і аромат. Тому виконуйте рецептуру, друзі.
Домашній яблучний алкоголь в міру дуже корисний: у ньому багато вітамінів і необхідних для організму мікроелементів. Напій надає благотворний вплив на імунну систему і шлунково-кишковий тракт, рівень цукру в крові і стабілізує тиск.
5. Ємності, в яких буде бродити майбутній алкоголь заздалегідь вимийте чайної содою і обполосніть водою. Для більшої чистоти можете обдати таку посуд окропом і дати їй обсохнути.
6. Замість гідрозатвори можна використовувати стерильну крапельницю. Купіть її у будь-якій аптеці. Розкрийте її безпосередньо перед початком бродіння ласощі та вставте голкою в добре закупорену кришку. Вона повинна стирчати з іншого боку кришечки. Другий кінець шланга опускають в пляшечку з водою на кілька сантиметрів.
Не забудьте ролик системи повернути так, щоб гази вільно виходили з ємності, у якій буде настоюватися напій.
7. Для чого перші 3 доби мезгу перемішують по кілька разів? Так природні дріжджі краще розподіляться за фруктової маси і алкоголь краще заграє. До того ж зверху не буде з’являтися пліснява і суміш не закисне.
Скільки вин існує в цьому світі. Достаток компонентів, смаків і кольорів приводять в один неймовірний захват! Зайдеш в маркет і очі розбігаються. Одна справа магазин.
А скільки ягід і фруктів можна приготувати справжній домашній алкоголь?! І в цьому вам допоможуть смачні і запашні яблучка. Вони радують нас своєю сезонністю і сонячним смаком. Бо плоди вдосталь накопичили його в собі.
Головне, знайте міру, друзі. А так нехай напій радує вас своєю смачностью, натуральністю і чудовими смаковими нотками. Чин-чин!
