Компот з вишні без стерилізації з варінням плодів
Нам знадобиться(на трилітрову банку):
- вишня — 500 гр
- цукор — 300 гр
- вода — 2,5 літра
Приготування:
1. Вишню перебираємо і моєму. Готуємо банки і кришки, тобто моєму і стерилізуємо.
2. Для приготування компоту я використаю 10-літрову каструлю. Тобто з цього розрахунку я готую 3 трилітрові банки.
3. Наливаю в каструлю 7,5 літрів води і ставлю кип’ятитися.
4. Після того, як вода закипіла, насипаю в неї 900 грамів цукру, можна насипати і 1 кг, то є цілий пакет. Даю знову закипіти.
5. Потім висипаю в каструлю вишню 1,5 кг або 9 повних склянок.
6. Після того, як закипить, варю 10-15 хвилин.
7. У банки викладаю спочатку вишню, щоб вона була рівномірно розподілена по всіх трьом банкам. А потім заливаю вишневим сиропом.
8. Наливати потрібно під самий край, щоб при закриванні кришкою трохи сиропу вилилося.
9. Тут же закручую кришками за допомогою закаточной машинки.
10. Потім банки перевернути і накрити ковдрою. Витримувати до повного охолодження.
