Вишня – корисні властивості і протипоказання

Вишня: корисні властивості і протипоказання

Є вишню можна далеко не всім. Навіть якщо випльовувати кісточки і добре мити плоди, організму можна завдати шкоди вживанням ягоди. Це стосується тих, у кого є наступні захворювання:

● виразка шлунка;

● підвищена кислотність шлунка;

● ожиріння;

● хронічні легеневі захворювання;

● порушена робота травного тракту;

● гастрит в загостреній стадії.

Користь і шкода вишні: в якому вигляді можна їсти

Найцінніші по корисності вважаються свіжі плоди. Однак, вишню можна заготовити і на зиму. Зробити це можна декількома способами.

Чим корисна вишня і як заморожувати

Заморожувати можна плоди з кісточками або без них. Відмінність буде в тому, що в першому випадку вишня буде більш насиченим. Як заморожувати вишню:

1. Плоди повинні вибиратися тільки цілі, без пошкоджень, не перестиглі. Також слід пам’ятати, що чим менше часу пройде від збору вишні до заморожування, тим краще.

2. Перед заморожуванням вишні мити не потрібно.

3. Зберігати можна в пластикових пакетах або контейнерах з кришкою. У першому випадку краще спочатку заморозити вишні на деку, щоб плоди були цілими один до одного. При виборі тари для заморозки, важливо пам’ятати про те, що вишня добре вбирає сторонні запахи, тому варто подбати про її герметичності.

4. Оптимальна температура заморозки для вишні — в діапазоні від -18 до -23 градусів.

5. Зберігається ягода може до одного року.

Заморожені плоди зберігають практично всі властивості, що і свіжі. Їх можна використовувати у випічці, для варіння компоту або додавати у каші.