Дріжджові оладки з родзинками
При використанні дріжджів оладки завжди виходять високими, пишними і ніжними. Головне — звертати увагу на термін придатності при виборі дріжджів.
Інгредієнти:
- 0,75 склянки вівсяної муки;
- 1,25 склянки пшеничного борошна;
- 1,5 склянки води;
- 2 ст. ложки цукру;
- 0,5 склянки родзинок;
- 3 г сухих або 8 г свіжих дріжджів;
- 0,5 склянки рослинного масла.
Приготування:
- У теплій воді розчинити дріжджі.
- Просіяти всю пшеничне борошно і третина вівсяної.
- У воду з дріжджами поступово вмішати муку, і відкласти тісто на пару годин в тепле місце.
- Промити родзинки гарячою водою.
- Коли тісто підніметься, додати залишки вівсяного борошна, трохи солі, цукор, масло і відкласти ще на годину.
- У тісто вимішати родзинки (можна додати пару ложок кориці).
Випікати пишні рум’яні оладки на добре розігрітій олії з обох сторін.
