Оладки з вівсяної муки на кефірі
Вівсяну муку для цього рецепта можна зробити самому, просто подрібнивши пластівці в кавомолці або блендері, або придбати в супермаркеті. Такий варіант підходить дорослим і дітям з алергією на пшеничне борошно.
Інгредієнти:
- 3 склянки вівсяної муки;
- 2 яйця;
- 2 яблука кисло-солодких сортів;
- 2 ст. ложки цукру;
- 2 склянки кефіру;
- трохи солі;
- 0,5 ч. ложки соди.
Приготування:
- Яблука помити, очистити від шкірки і натерти на крупній тертці, змішати з цукром.
- Додати сухі інгредієнти і яйця, влити кефір і добре перемішати.
- Відставити хвилин на 10-15.
- Тісто готове, і можна смажити оладки з двох сторін на середньому вогні.
Вівсяні млинці з цибулею
Такі незвичайні оладки стануть цікавою закускою, якщо подати їх зі сметаною і зеленню. А за смаком вони чимось нагадують відомі деруни.
Інгредієнти:
- 1,5 склянки вівсяних пластівців;
- 1 склянка борошна;
- 1 яйце;
- 1 цибулина;
- сіль, перець, рослинне масло за смаком.
Приготування:
- Підігріти молоко, залити ним пластівці і залишити на 20 хвилин.
- Дрібно порізати або подрібнити в блендері очищений цибулю.
- Змішати цибулю і вівсяну суміш з яйцями та іншими інгредієнтами.
- Розігріти пару ложок рослинного масла на сковороді і обережно викласти тісто столовою ложкою.
Смажити оладки за 4-5 хвилин на середньому вогні до рум’яного кольору.
