Вівсяна мука: рецепт дуже смачного і корисного киселя
Приготувати смачний кисіль з корисною вівсяної муки дуже просто. Для цього потрібно виконати лише кілька нехитрих дій:
1. поставити варитися компот з розрахунку 1,3 літра води і 500 г будь-яких ягід (без кісточок), додати сюди 100 гр цукру, щіпку кориці і інші улюблені спеції,
2. 4 ст ложки вівсяної муки залити 200 гр води і добре розмішати,
3. в киплячий компот залити суміш вівсяного борошна і дати добре закипіти, помішуючи,
4. зняти кисіль з вогню і дати повністю охолонути.
Остигає кисіль не потрібно перемішувати, намагаючись пришвидшити процес. Саме поступово остигаючи, вівсяна мука остаточно розчиняється, і кисіль стає густим. Цей десерт накладають ложкою і його смачно поєднувати з морозивом.
Вівсяна мука: в чому користь для організму?
Вівсяна мука корисна для всіх систем організму. У ній мало крохмалю і високо вміст розчинної та нерозчинної клітковини. Це робить продукти з вівсяної муки дієтичними навіть для хворих на цукровий діабет. Розчинна клітковина ефективно знижує рівень цукру в крові, а нерозчинна її частка відмінно очищає кишечник від токсинів і всіляких скупчень, живлячи його при цьому корисними елементами.
При захворюваннях печінки, в тому числі і при гепатиті, вівсяну муку за її корисні властивості призначають в якості підтримуючої дієти в процесі медикаментозного лікування. А просте вживання страв з вівсяної муки підтримує печінку в її здоровому стані.
Вівсяна мука корисна для здоров’я серця і всієї серцево-судинної системи. Потрапляючи в організм, вона позбавляє його від шкідливого холестерину, знижуючи ризик утворення тромбів і нормалізуючи артеріальний тиск. До того ж великий вміст вітамінів групи В позитивно позначається на стані нервової системи і, отже, благотворно впливає на роботу серця.
В період інтенсивного росту, а також при заняттях спортом і сама вівсянка, і борошно з неї є незамінними продуктами. Високий вміст клітковини і білка в злаку забезпечують хороший зростання м’язової маси і відмінний заряд енергії.
