Волоський горіх: склад, калорійність, види
Волоський горіх має дуже високу калорійність: 650 ккал на 100 грам. Крім цього важливого властивості існує ще ряд вражаючих показників. Волоський горіх має у своєму складі безліч біологічно активних речовин, що позитивно впливають на роботу всього організму, а також допомагають в лікуванні безлічі захворювань:
1. Калій.
2. Магній.
3. Залізо.
4. Фосфор.
5. Мідь.
6. Кальцій.
7. Цинк.
Також у волоському горісі присутні практично всі необхідні для людського організму вітаміни: С, вітаміни групи В, А, Е, К. Цікавою особливістю цього продукту є те, що його склад може змінюватися залежно від того, наскільки зрілий плід. Засушені ядра горіхів повністю зберігають свої корисні властивості.
Серед видів волоського горіха виділяю чотири основних:
1. Карпатський або англійська: найчастіше можна зустріти на полицях магазинів у вільному продажу. Шкаралупа англійської горіха тонка, її з легкістю можна розкрити.
2. Чорний горіх: має досить товсту шкаралупу, яку відкрити не так-то просто. Зверху горішок вкритий так званої оболонкою, яка має консистенцію плівочки. Ця плівка виділяє сік з різким запахом, а також вона має властивість забарвлювати все, до чого торкається. Даний вид горіхів відрізняється чудовими смаковими якостями.
3. Сірий горіх: це рідкісна рослина, популяція якого сильно скоротилася через хворобу. Смак плодів цього дерева солодкий з маслянистим присмаком.
4. Японський горіх: відрізняється своїм дуже солодким смаком. Ця рослина не дуже висока, тому його можна вирощувати у себе в саду. До того ж воно легко приживається на будь-якому грунті.
Ось такі види волоських горіхів найвідоміші. Це дерево зовсім не вибагливо, тому виростити його може будь-який початківець садівник, не докладаючи до цього жодних зусиль.