Який хліб корисніше
Житній хліб
Такий хліб корисніше для організму, ніж білий, так як не має шкідливого впливу на організм людини.
Хліб з висівками
Найкорисніший вид хліба, т. к. у висівках міститься клітковина, яка вбирає в себе різні токсини, запобігаючи потрапляння в організм. Цей продукт містить нікотинову кислоту, яка є необхідною для попередження таких захворювань, як ожиріння, шлунково-кишкового тракту, атеросклерозу.
Бездріжджовий хліб
Володіє протизапальною, жовчогінною ефект і сприяє нормалізації циклів у жінок.
Хліб для дітей
Коли вводять прикорм, то вживання дитиною пшеничних каш і спеціального печива допустимо. Але не рекомендується вживання дітьми (до 1,5 – 2 років) білого хліба. Це пов’язано з тим, що дріжджі, потрапляючи в організм, продовжують розвиватися, і викликають процес бродіння, що в свою чергу може порушити його травлення. Краще почати з вживання не хліба, а сухариків.
Житній хліб не рекомендується включати в раціон дитини до трьох років. Це пов’язано з наявністю клейковини і олігосахаридів у складі такого хліба, вони можуть викликати розлад у малюка.
Користь хліба для дітей залежить від того, як приготовлений продукт і які складові входять в нього.
Він корисний для дитини, за умови вибору продукту, зробленого з борошна грубого помелу або з додаванням висівок. Але їх не можна давати дітям до трьох років.
При виборі хліба для дітей необхідно звертати увагу на наступне:
• Відсутність барвників, покращувачів смаку, етилового спирту та ароматизаторів;
• Упаковка повинна бути цілісною;
• Етикетка містить дату, час, склад та інформацію про термін зберігання;
• Колір кірки хліба. Пшеничний хліб має бути золотисто-жовтим, а житнього – коричневим.
• Неприпустимість сторонніх включень (не повинно бути чорних і коричневих плям).
Ідеальним для харчування малюка було б приготування хліба самостійно, тільки так можна бути впевненим, що продукт не містить в собі шкідливих речовин.
Білий хліб, здобні булки, солодке печиво не несе користі для організму дитини, але і при вживанні в обмеженій кількості не будуть шкідливі йому.
Не можна применшувати корисні властивості хліба, він благотворно впливає на організм і містить багато корисних речовин і вітамінів. Також не можна забувати і про шкоду хліба, особливо зробленого з борошна вищого сорту. Тому вживання хліба – особиста справа кожного, але його краще не виключати зі свого раціону, а приготувати самому, адже тільки так можна дізнатися справжній склад і бути впевненим в його безпеки.
