Як маринувати м’ясо на шашлик: свинину, яловичину, індичку

Як правильно маринувати шашлик з свинини

Вам будуть потрібні:

  • гранатовий сік — 200 мл (з розрахунку на 2 кг м’яса);
  • цибуля — 2 великі головки;
  • паприка — 1 ч. л.;
  • гвоздика — 5 квіточок;
  • петрушка і базилік свіжі — по 1 пучку;
  • сіль морська велика, чорний перець.

Приготування

  • Укладіть підготовлене м’ясо в один шар в емальовану ємність.
  • Присипте паприкою.
  • Нарубаєте цибулю кільцями, укладіть наступним шаром.
  • Нарубаєте зелень, посипте зверху.
  • Знову викладіть м’ясо, знову пересипте паприкою, цибулею, зеленню.
  • Чергуйте шари, поки не закінчиться м’ясо.
  • Викладіть гвоздику, влийте гранатовий сік і поставте в холодильник. Через кожну годину перемішуйте м’ясо, робити це потрібно мінімум 4 рази. Потім залиште м’ясо під гніт на ніч.

Універсальні рецепти маринадів

А ці варіанти, як замаринувати м’ясо для шашлику, підійдуть до будь-якого його сорту. Спробуйте популярний і оригінальний способи для яскравого смаку!