Як правильно маринувати шашлик з свинини
Вам будуть потрібні:
- гранатовий сік — 200 мл (з розрахунку на 2 кг м’яса);
- цибуля — 2 великі головки;
- паприка — 1 ч. л.;
- гвоздика — 5 квіточок;
- петрушка і базилік свіжі — по 1 пучку;
- сіль морська велика, чорний перець.
Приготування
- Укладіть підготовлене м’ясо в один шар в емальовану ємність.
- Присипте паприкою.
- Нарубаєте цибулю кільцями, укладіть наступним шаром.
- Нарубаєте зелень, посипте зверху.
- Знову викладіть м’ясо, знову пересипте паприкою, цибулею, зеленню.
- Чергуйте шари, поки не закінчиться м’ясо.
- Викладіть гвоздику, влийте гранатовий сік і поставте в холодильник. Через кожну годину перемішуйте м’ясо, робити це потрібно мінімум 4 рази. Потім залиште м’ясо під гніт на ніч.
Універсальні рецепти маринадів
А ці варіанти, як замаринувати м’ясо для шашлику, підійдуть до будь-якого його сорту. Спробуйте популярний і оригінальний способи для яскравого смаку!