Класичний рецепт
На Русі існував улюблений рецепт каші з гречки, яким ми хочемо з вами поділитися. Готували її з грибами і цибулею, причому гриби використовували сушені, а цибулю закладали безпосередньо в процесі варіння.
Вам будуть потрібні:
- гречка — 2 склянки;
- цибуля — 1 головка;
- вершкове масло — 50 г;
- гриби сушені, товчене на порошок — 1 ст. ложка;
- яйця варені — 2 шт.;
- вода — 4 склянки;
- сіль — щіпка.
Приготування
- Прогрійте воду до закипання. Додайте сіль.
- Всипте крупу, після закипання зменшіть вогонь.
- Очистіть, наріжте цибулю, всипте в каструлю. Додайте сухі гриби. Не перемішуючи, варіть до готовності.
- Зніміть з вогню, залиште на 10 хвилин до упрівання.
- Всипте дрібно рубані яйця, додайте масло, перемішайте.
Подавати це блюдо можна самостійно. Завдяки грибам, воно отримує розкішний аромат, а цибулю і вершкове масло насичують багатим смаком. Відварені яйця в ньому відіграють роль ситної добавки. Споконвічно російський рецепт вам на озброєння!
