Як сушити смородину

Як використовувати сушену смородину

Сушену смородину можна заварювати, її подають як корисне ласощі до чаю, з неї також готують компоти і морси. Напої з висушених ягід виходять нітрохи не гірше, ніж свіжих. Смак і колір їх такий же насичений неповторний аромат, та й користі не менше.

Також з сушених ягід виходить чудова випічка. Використовуйте смородини в якості начинки для пирогів, пиріжків, тарти. Кладіть в тісто при приготуванні манников, мафінів, кексів. Додавайте в торти і тістечка. При випіканні сушена смородина стає м’якою, але не випускає соків, завдяки чому випічка не розмокає і виходить напрочуд смачною.

Можете прикрасити сушеної смородини і різні кондитерські вироби: крему, йогурти, морожені. Ягода підсилює смакові якості солодощі, роблячи її ще апетитніше і красивіше. До того ж на відміну від свіжої ягоди, висушена смородина не дає згорнутися молочним виробам.

Проте не тільки в десерти кладуть сушені плоди. З смородини можна приготувати неймовірно смачні і ароматні маринади і соуси для м’яса. Деякі додають кілька плодів ягід в салати і навіть супи, роблячи їх не тільки незвичайними та цікавими, але й корисними.

А любителі міцних напоїв можуть насолодитися чудовим смаком домашніх вин, лікерів і наливок на основі сушеної смородини.

Рекомендована добова норма сушеної смородини становить близько 50 грам в добу, тому приводів для кулінарних експериментів у вас предостатньо. Це універсальний продукт, здатний підкреслити і додати родзинку в будь-яку страву.