Класичний рецепт
Вам знадобляться:
- яйця — 2 штуки;
- рослинна олія — 1 столова ложка;
- сіль — за смаком.
Приготування
Так як приготувати яєчню з яєць можна не тільки на сковороді, будемо використовувати спосіб приготування в духовці.
- Розігрійте олію на сковороді.
- Вбийте яйця обережно, щоб не розтеклося жовтки. Посоліть.
- Готуйте 1-2 хвилини. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку ще на 3-4 хвилини.
- Яйця розріжте по білку і потримайте під закритою кришкою, щоб їжа не чіплялася до сковороді.
Глазунья в солодкому перці з беконом
Вам знадобляться:
- яйця — 2 штуки;
- бекон (шинка) — 2 скибочки;
- великий болгарський перець — 1 штука;
- вершкове масло — 10 г;
- сіль, спеції, зелень — за смаком.
Приготування
- Перець помийте, обсушіть. Виріжте з середини 2 кола товщиною 1,5-2 див.
- Бекон або шинку наріжте невеликими шматочками.
- Так як смажити яєчню на сковороді не довго, смажте на середньому вогні перець протягом 1-2 хвилин з кожного боку.
- Розтопіть вершкове масло всередині двох скибочок перцю. Щільно викладіть в середину бекон.
- Через 2-3 хвилини вбийте зверху по одному яйцю. Накрийте сковороду кришкою і смажте до готовності.
- Вимкніть сковороду і дайте постояти ще 1-2 хвилини. За цей час яєчня «відстане» від сковороди.
- Перекладіть готову яєчню в «формочці» на тарілку або бутерброд. Посипте подрібненою зеленню. Приємного апетиту!
Яєчня — найпопулярніше блюдо на сніданок у багатьох країнах. Приготування займає мінімум часу, його користь очевидна, а смак до вподоби кожному. Єдиний мінус — урізноманітнити приготування практично неможливо. Але можна використовувати різні добавки (шинка, бекон, сир, помідори), соуси і зелень. І тоді щоденна глазунья точно не набридне.
