Яєчня з ковбасою – смачні рецепти

Оригінальні рецепти

З помідором і зеленню

Для приготування страви можна взяти Докторську, Краківську ковбасу, сосиски, сардельки або копчений м’ясний продукт — в будь-якому випадку буде незмінно смачно. Крім цибулі, рецепт страви не забороняється додати болгарський перець, моркву і інші овочі.

Вам знадобляться:

  • ріпчаста цибуля — 1 шт.;
  • рослинне масло — 1 ст. л.;
  • варена ковбаса — 250 г;
  • помідор — 1 шт.;
  • яйця — 4 шт.;
  • сіль.

Приготування:

  • Поріжте невеликими скибочками ковбасу.
  • Цибулину наріжте півкільцями, помідор — середніми кубиками.
  • На рослинному маслі, помішуючи, обсмажте ковбасу і цибулю близько 5 хвилин.
  • Додайте на сковороду помідори і тушкуйте вміст ще 3 хвилини.
  • Змішайте з сіллю яйця і відправте на сковороду. Готуйте яєчню 5-7 хвилин до загустіння.

Щоб яєчня не стала водянистою, тушкуйте помідори, поки не випарується зайва волога. При цьому скибочки ковбаси не повинні бути тонкими, інакше вони зажарятся на сковороді і стануть крихкими. Готову страву можна прикрасити тертим сиром і зеленню.

Оригінальне блюдо: смажені яйця у ковбасі. Готується вона так: порізане з оболонками варене м’ясний виріб обсмажте на сковороді, поки кружечки не перетворяться в чашечки. Вбийте в кожну з них по одному яйцю, присолите і випікайте на сковороді під кришкою до готовності чверть години.