Оригінальні рецепти
З помідором і зеленню
Для приготування страви можна взяти Докторську, Краківську ковбасу, сосиски, сардельки або копчений м’ясний продукт — в будь-якому випадку буде незмінно смачно. Крім цибулі, рецепт страви не забороняється додати болгарський перець, моркву і інші овочі.
Вам знадобляться:
- ріпчаста цибуля — 1 шт.;
- рослинне масло — 1 ст. л.;
- варена ковбаса — 250 г;
- помідор — 1 шт.;
- яйця — 4 шт.;
- сіль.
Приготування:
- Поріжте невеликими скибочками ковбасу.
- Цибулину наріжте півкільцями, помідор — середніми кубиками.
- На рослинному маслі, помішуючи, обсмажте ковбасу і цибулю близько 5 хвилин.
- Додайте на сковороду помідори і тушкуйте вміст ще 3 хвилини.
- Змішайте з сіллю яйця і відправте на сковороду. Готуйте яєчню 5-7 хвилин до загустіння.
Щоб яєчня не стала водянистою, тушкуйте помідори, поки не випарується зайва волога. При цьому скибочки ковбаси не повинні бути тонкими, інакше вони зажарятся на сковороді і стануть крихкими. Готову страву можна прикрасити тертим сиром і зеленню.
Оригінальне блюдо: смажені яйця у ковбасі. Готується вона так: порізане з оболонками варене м’ясний виріб обсмажте на сковороді, поки кружечки не перетворяться в чашечки. Вбийте в кожну з них по одному яйцю, присолите і випікайте на сковороді під кришкою до готовності чверть години.