По-бирмингемски
Приїлася класична яєчня? Приготуйте яєчню з помідорами по-бирмингемски — оригінальне і смачне блюдо, яке готується за лічені хвилини.
Вам знадобляться:
- курячі яйця — 2 штуки;
- житній тостовий хліб — 2 скибочки з скоринкою;
- масло вершкове — 40 г;
- спеції, сушені пряні трави.
Приготування
- Виріжте з кожного хлібного скибочки м’якуш, так, щоб не пошкодити шкірку.
- Обсмажте вийшла «рамочку» з одного боку на розігрітій сковороді з додаванням масла.
- Переверніть хліб на іншу сторону.
- Влийте в середину кожної «рамочки» по одному яйцю, не пошкодивши цілісності жовтка. Додайте спеції і трави.
- Готуйте 3 хвилини на середньому вогні. Подавайте блюдо на теплу тарілку, прикрасивши гілочками кропу.
Збільшити поживність яєчні і збагатити її вітамінами можна з допомогою овочевого салату, заправленого оливковою олією з краплею лимонного соку.
