З перепелиних яєць з помідорами
Традиційно готують яєчню з курячих яєць. А чому б не замінити перепелиними? Вони багаті вітаміном А і групи В, ненасиченими жирними кислотами, містять залізо, магній, сірку, кальцій, хлор, калій і натрій. В склад білка перепелиних яєць входять незамінні амінокислоти. Пропонуємо рецепт яєчні з сиром і помідорами з перепелиних яєць зі шпинатом.
Вам знадобляться:
- перепелині яйця — 6 штук;
- помідори черрі — 6 штук;
- шпинат — 70 г;
- сир — 70 г;
- оливкова олія — 2 столові ложки;
- зелень кропу — 3 гілочки;
- спеції.
Приготування
- Нашаткуйте шпинат. Обсмажте на оливковій олії зі спеціями.
- Натріть сир на дрібній тертці.
- Розріжте помідори навпіл.
- Розбийте яйця, не пошкодивши жовтка, і влийте до шпинату. Додайте половинки помідорів. Посипте тертим сиром.
- Доведіть на середньому вогні до готовності. Подавайте з кропом. Приємного апетиту!
Необхідно відзначити, що страва досить ситна. Калорійність яєчня з сиром і шпинатом — 287 ккал.
