Заливне з курки з желатином – 9 рецептів з фото покроково

Заливні яйця Фаберже

Приготувавши таку закуску, Ви порадуєте своїх близьких не тільки смачним блюдом, але і красивим зовнішнім виглядом.

Нам знадобиться:

  • яйця (порожня яєчна шкаралупа) — 10 шт
  • відварене куряче філе — 200 гр
  • курячий бульйон — 1 склянка
  • желатин — 20 гр
  • консервована кукурудза — 0,5 банки
  • консервований горошок — 0,5 банки
  • болгарський перець — 1 шт
  • морква відварна — 1 шт
  • зелень свіжа
  • сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Заздалегідь відварити куряче філе без шкіри і приготувати бульйон.

2. Замочити желатин в невеликій кількості холодної кип’яченої води хвилин на 40.

3. Додати желатин з водою в бульйон і гарненько прогріти його, щоб желатин розпустився. Але не кип’ятити.

4. Перець порізати пір’ям, морква зірочками. З горошку і кукурудзи злити рідину і просушити на паперовому рушнику. Зелень розібрати на дрібні гілочки.

5. Куряче філе порізати акуратними кубиками або розібрати на волокна.

6. Яйце помити з милом і просушити, потім проколоти його товстою голкою з товстого краю, зробити отвір такого розміру, щоб у нього було зручно складати начинку.

yaica

Вилити вміст яєць, шкаралупу промити зсередини і зовні содовим розчином, обдати окропом і дати підсохнути.

yaico

7. Заповнити яйця на 3/4 частини красиво укладаючи всередину інгредієнти.

yaichnaya-skorlupa

8. Користуючись лійкою, або ковшиком з носиком, залити желатинову суміш всередину яйця, заповнивши його до верху.

yaica

9. Поставити яйця в решітку для них і поставити застигати в холодильник години на 3 — 4 .

10. Дістати, очистити шкаралупу.

11. Викласти яйця на тарілку, за бажанням прикрасити рештою овочами, зеленню, горошком і кукурудзою.

Яйця можна фарширувати так, як підкаже Вам фантазія. І з тих компонентів, які Ви захочете мати на своєму столі. Погодьтеся, що виглядає таке блюдо цілком гідно, і займе таке ж гідне місце на святковому столі.

Подібним чином можна приготувати холодець в пляшці або пластиковому стакані, або в будь-який інший підходящої формі.

Рецепт при цьому залишається без зміни.