В мультиварці
Якщо приготувати страву в мультиварці, то воно буде більш пухким і м’яким. У чашу мультиварки суміш добре підніметься, тому стінки потрібно рясно змащувати вершковим маслом.
Готують запіканку в режимі «Випічка» 40-50 хвилин. Після приготування, дайте постояти з відкритою кришкою ще 10-15 хвилин. Після можна витягувати і розрізати на порції.
Запіканка з вермішеллю як у дитячому садку виходить солодкої і служить в якості десерту. Діти люблять запивати її чаєм, какао, молоком або компотом. І в гарячому, і в холодному вигляді запіканка однаково смачна.
Запіканка з м’ясним фаршем
Рецепт запіканки з макаронів як у дитячому садку можна урізноманітнити і зробити блюдо не солодким, а солоним. Сир тут не використовується. Запіканка поєднує в собі і гарнір, і м’ясне блюдо. У доповнення до нього можна подати салат або овочі. А також приготувати улюблений соус для поливання.
Вам знадобляться:
- локшина або вермішель — 400 г;
- фарш свино-яловичий — 400 г;
- цибуля ріпчаста — 1 великий;
- яйце — 2 штуки;
- молоко — 1 стакан;
- сир твердий — 100 г;
- сіль, спеції — за смаком.
Приготування
- Відваріть локшину, злийте воду і промийте. Відкиньте на друшляк. Злегка посоліть і додайте чайну ложку соняшникової олії, перемішайте.
- Фарш обсмажте до готовності на рослинній олії. Додайте цибулю і готуйте ще 10-13 хвилин. Тушкуйте під кришкою. Додайте сіль і спеції.
- Вбийте в окремий посуд яйця, розмішайте, додайте молоко. Також за бажанням можна додати томатну пасту, соєвий соус або сметану. Всі продукти ретельно перемішайте або збийте міксером.
- Деко або форму для запікання змастіть маслом. Викладіть половину загальної маси локшини. Зверху фарш і решту локшину.
- Рівномірно залийте все яєчної сумішшю.
- Сир натріть на тертці і засипте ним останній шар.
- Поставте в розігріту духовку на 15 хвилин при температурі 180 градусів до появи золотистої скоринки.
Якщо ви готуєте запіканку для дитини, обмежтеся використанням солі. Спеції, перець, соус і пасту краще виключити.
Полюбилася всім макаронна запіканка як в дитячому саду відрізняється простотою приготування і відмінним смаком. Солодкі запіканки з сиром можна готувати з ваніллю, какао-порошком. Солоні запіканки гарні з фаршем, грибами, різними овочами — підійдуть кабачки, солодкий перець, кабачки, кольорова капуста, брокколі. Будь-яка зелень зробить блюдо красивим, а смак — пікантним.