Макаронна запіканка з фаршем в духовці
Класичний рецепт
Запіканка з макаронами і фаршем в духовці готується менше години, а її смак припаде до душі навіть гурманам.
Вам знадобляться:
- макарони — 200 г;
- фарш з курки або м’яса — 200 г;
- цибуля — 100 г;
- масло — 40 г;
- вода або бульйон — 200 мл;
- зелень — 1 пучок;
- яйце — 3 шт.;
- молоко — 200 мл;
- спеції.
Приготування
- Макаронні вироби відваріть до готовності, промийте в холодній воді.
- Зробіть фарш або візьміть готовий. При необхідності скорегуйте з допомогою додаткових компонентів.
- Цибулю дрібно наріжте, бажано кубиками. Обсмажте у вершковому маслі до легкого коричневого кольору.
- Додайте фарш і готуйте до розсипчастого стану, посоліть і поперчіть.
- Налийте бульйон, накрийте все кришкою і протушкувати 15 хвилин.
- Дрібно наріжте зелень, додайте до м’яса, перемішайте.
- У миску покладіть яйця, налийте молоко, посоліть і все ретельно перемішайте. Висипте готові макарони в цю суміш.
- Половину отриманої маси викладіть в попередньо змащену маслом глибоку форму для випікання. Наступним шаром покладіть тушковану з бульйоном фарш, наверх викладіть залишилися макарони. Накрийте все фольгою.
- Помістіть форму в духовку, готуйте при 200 градусах півгодини.
Даний рецепт запіканки з макаронів з фаршем в духовці готується без сиру, однак для отримання красивої і ароматною скоринки можна його використовувати.
