Запіканка з макаронів з м’ясом: оригінальні рецепти і тонкощі приготування

Рецепти м’ясної запіканки з макаронами для духовки

Класичний з м’ясним фаршем

Макарони «по-флотськи» напевно, кожна господиня готувала хоч раз. Приготування запіканки з макаронів з м’ясом в духовці — відмінний спосіб урізноманітнити знайомий рецепт. До того ж до улюбленому смаку додається рум’яна сирна скоринка. Блюдо виходить ситним і калорійним. Тим, хто стежить за фігурою, можна замінити свинячий фарш нежирної телятиною, а замість вершків додати молоко.

Вам знадобиться:

  • фарш зі свинини і телятини — 600 г;
  • макарони — 300 г;
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.;
  • помідор — 1 шт. або 6 ст. л. томатної пасти;
  • яйця — 2 шт.;
  • сир — 130 г;
  • вершки — 100 мл;
  • оливкова олія — 2 ст. л.;
  • сіль — щіпка;
  • перець та інші спеції — за смаком.

Приготування

  • Відваріть макарони до напівготовності.
  • Якщо використовуєте помідор, подрібніть блендером до стану пюре.
  • Цибулину дрібно наріжте і обсмажте в олії на сковороді до золотистого кольору.
  • Фарш додайте на сковороду до цибулі і обсмажуйте 5 хвилин.
  • Подрібнений помідор або томатну пасту викладіть на сковороду до фаршу і тушкуйте ще 5 хвилин.
  • В окремій мисці збийте яйця з вершками, сіллю і перцем.
  • Натріть сир. Ідеально підійде «Пармезан».
  • Викладіть половину макаронів в глибоку форму, на них — шар фаршу, зверху — знову макарони.
  • Залийте макарони яєчно-вершковою сумішшю і посипте сиром.
  • Надішліть запіканку в розігріту духовку і печіть 45 хвилин при 180 °С.

Готову запіканку можна подати зі сметаною або будь-яким несолодким соусом, посипати зеленню або додати на тарілку свіжих овочів.