Рецепт салату з печінки з морквою та цибулею

Будь то новорічні торжества або звичайний прихід гостей, святковий стіл не обійдеться без салатів. Коли звичайні «Олів’є», «Столичний» і «Мімоза» вже приїлися, на допомогу може прийти несподіваний для салату продукт. Сьогодні ми поговоримо про те, як готувати салат з печінки з морквою та цибулею, рецепт якого простий у виконанні, не відніме у вас багато часу і приємно здивує ваших гостей!

Корисні властивості печінки

Перш ніж приступити до готування страв з печінки, давайте поговоримо про її чудових корисних властивостях.

  • Печінка тварин містить багато вітаміну С. Він служить хорошим антиоксидантом для нашого організму.
  • Вона багата вітамінами групи В, вітаміном А і тиаминами.
  • В печінці містяться такі корисні мінерали, як марганець, цинк і залізо.
  • Також в ній є велика кількість жирних омега-кислот, які знижують ризик серцевих і імунних захворювань.

Така насиченість корисними речовинами робить печінка незамінною частиною нашого раціону. Правда, багато хто вважає, що єдиний спосіб приготувати її — це загасити або зробити з паштет. Ми розвіємо це оману за допомогою декількох оригінальних рецептів пікантних салатів з печінкою та морквою.