Салат «Гранатовий браслет» з куркою і волоським горіхом. Покроковий рецепт з фото

Останнім часом салат «Гранатовий браслет» став дуже популярний. Його із задоволенням готують до свят будь-якого рівня. Його люблять готувати і на Новий Рік і на День народження, і на якісь великі свята. На будь-якому святковому столі цей салат незмінно привертає до себе увагу своєю оригінальністю, яскравістю.

І настільки полюбився цей салат нашому люду, що не хочуть чекати чергового свята, і готують його вже просто так. Тоді, коли є бажання, і головне-час. Для приготування цього салату, це два головних чинника. Часу на його приготування йде досить багато. Можна витратити на це 1,5 — 2 години. А ще все треба зварити і почистити. Але ми ж не боїмося труднощів.

Адже готовий салат того варто. Він красивий, а найголовніше — смачний. Всі продукти, і їх кількість підібрані в чудовому поєднанні. Саме тому він виходить таким смачним.

salat_granatovyj_braslet

Сьогодні ми приготуємо класичний варіант рецепту салат «Гранатовий браслет» — з куркою і волоським горіхом. Але слід зазначити, що рецепт салату з яловичиною нітрохи не гірше. І якщо Ви вже пробували готувати його з куркою, спробуйте приготувати з яловичиною. Робіть все те ж саме, тільки замість вареної курки додати відварну яловичину.

Коли я роблю салат «гранатовий браслет» з яловичиною, я неодмінно додаю додатковим шаром чорнослив, аж надто мені подобається поєднання яловичини з чорносливом. Раджу спробувати, не пошкодуєте.

Але сьогодні класичний рецепт, без будь-яких замін і доповнень. Коли є основа, до неї вже можна придумувати різні інші варіанти.

Салат «Гранатовий браслет» — класичний рецепт.

Нам знадобиться:produkty

  • куряче філе — 350 гр.
  • морква — 3 штуки
  • картопля — 3 штуки
  • буряк — 3 штуки
  • цибуля — 1 штука
  • яйце — 2-3 штуки
  • гранат — 1 штука
  • волоські горіхи — 100 гр.
  • майонез — за смаком
  • масло рослинне — 1 ст. ложка
  • сіль, перець чорний мелений — за смаком

Приготування.

1. Яйця залити холодною водою, якщо вони з холодильника, дати постояти 20-30 хвилин. Потім всипати половину столової ложки солі і відварити 8 хвилин. Злити гарячу воду, поставити під кран під холодну воду, дати трохи пробігти воді. Потім налити холодної води і залишити яйця у воді на якийсь час, щоб вони краще очистилися

Також цікаве:  Салат з курячої грудки з млинцями - "Троянди для коханої "

2. Відварити картоплю і моркву. Картопля буде вариться 30 хвилин, морква трохи швидше.

3. Буряк також можна відварити, але щоб було швидше, я відварила буряк в мікрохвильовці. Для цього в спеціальну скляну ємність для мікрохвильовки, налити склянку води. Буряк гарненько помити, проколоти в декількох місцях виделкою, покласти в ємність з водою, накрити кришкою. Поставити на режим «Овочі» на 8-10 хвилин. Потім перевернути буряк на інший бік, і повторити процедуру.

svekla

4. Куряче філе помити, покласти в воду і відварити в підсоленій воді 25-30 хвилин. Потім дістати, викласти на тарілку, щоб стекла рідина, і курка висохла. З філе потрібно буде зняти шкіру і нарізати тоненькою соломкою, а можна і кубиками. Кому як більше подобається.

5. Цибулю дрібно порізати, налити ложку масла в сковорідку і обсмажити до золотистого кольору. Потім налити півсклянки кип’яченої води, і не збавляючи вогню дати воді википіти, періодично помішуючи цибулю. Як тільки вся вода википить, і Ви побачите, що цибуля знову почав смажитися, вимкніть газ, накрийте цибулю кришкою і залиште його в такому вигляді. Вода, а потім закрита кришка допоможуть нашому луку не хрумтіти на зубах, коли будемо їсти салат.

luk

6. Горіхи насипати в глибоку миску і потовкти товкачем. Можна перемолоти і в блендері, але довше потім будеш його мити і прибирати. Потовкти товкачем можна швидко, до того ж можна краще контролювати розмір отриманої крихти. Крихта повинна бути не дуже дрібною, щоб приємно було погризти горішок, коли він попадеться Вам на зубок в салаті.

orehciorehci

7. Коли овочі охолонуть, їх треба потерти на крупній тертці. Все в окремі тарілки. Гранат очистити і розібрати на зерна.

Також цікаве:  Смачний рецепт жульєна з куркою і грибами

produkty

 

8. Всі перераховані вище дії ми робимо паралельно, і через 50-60 хвилин, всі інгредієнти у нас вже готові. Тепер готуємо майонез, сіль і перець. А також велику плоску тарілку і склянку. Все, тепер ми готові до творчості, будемо творити наш салат і вкладати в нього самий основний компонент — нашу Душу!

9. У центр плоскої тарілки ставимо перевернутий стакан. Викладаємо навколо нього по колу перший шар — курку. Поверх цього шару робимо тонку майонезну сіточку. Для того, щоб сіточка була тоненькою, треба заздалегідь дістати майонез з холодильника, він трохи зігріється, і буде видавлюватися тоненькою цівкою. Я з діставанням майонезу проґавила, тому видавлюю товстими брусками і гарненько мажу. У нас не люблять сильно жирні салати, тому доводиться видавлювати поменше, а розмазувати більш ретельно. Треба, щоб всі верстви просочилися майонезом.

sloy_kurica

10. Поверх курки йде наступний шар — морква. Коли викладіть його — посоліть і поперчіть за смаком.

sloi_morkovi

11. Тепер черга горіхів. Їх треба викласти тільки половину, решта нам ще знадобляться. Тепер знову шар майонезу. Так, тут би якраз була доречна сіточка. А мої брусочки на горіхах розмазуються важко.

sloi_orehcisalat_granatovyj_braslet

12. З майонезом впоралися. Тепер викладаємо картоплю. Його треба посолити і поперчити за смаком. і звичайно ж теж змастити майонезом.

sloy_kartohcka

13. Слідом викладаємо трохи менше половини буряків, злегка солимо.

sloy_svekla

14. На буряки зверху викладаємо обсмажені цибулю, потихеньку рівномірно зміщуючи його донизу. І залишилися горіхи. Знову доведеться помучитися і розмазати по неслухняним горіхам майонезом. Але Ви будьте уважніше, дістаньте майонез заздалегідь, тоді будете просто малювати сіточку і всі справи.

sloy_luk_orehci

15. Так, що у нас залишилося ще — яйця! Викладаємо їх, не забуваємо посолити. Добре, що не треба майонезу.

sloy_yaicza

16. Викладаємо залишилася буряк, гарненько розподіляємо її по всьому колу. Тепер викладаємо останній шар майонезу. Його не повинно бути занадто багато, і занадто мало. Якщо його буде надто багато, то найголовніше прикраса у вигляді гранатових зерен у ньому потоне, а якщо мало, то вони не будуть триматися і відпадуть. Тому змастіть спочатку трошки, покладіть кілька зерен, якщо тримається добре, значить майонезу достатньо.

Також цікаве:  Справжній узбецький плов з куркою - покроковий рецепт приготування з фото

sloy_svekla

17. Ну і як Ви вже зрозуміли, останній шар — це гранатові зерна. Якщо є час, то їх можна викласти рівними рядами, зернятко до зернятка. А якщо немає, то просто брати потроху зерен в долоньку і розподіляти по всій поверхні салату.

18. По закінченні акуратно прибрати склянку. Можна залишити внутрішній коло і в такому вигляді, щоб було видно шари. Але в правильному варіанті, цю частину також треба змастити майонезом і закрити зернами граната. Браслет є браслет.

salat_granatovyj_braslet

19. Тепер коли наш салат зібраний і стоїть у всій своїй красі, велика спокуса відразу ж його з’їсти. Але поспішати не треба. Салат має настоятися не менше 8 годин. Йому необхідно гарненько просочитися. Тому поставимо його на цей час у холодильник. Ми витратили дві години на його приготування, почекаємо ще 8, щоб він дійшов до своєї готовності!

Ось і все, наш салат готовий. Гарний і смачний. Я сподіваюся, що всім, для кого Ви його готували, він припаде до смаку. Адже Ви використовували основний інгредієнт, який не вказано в рецепті — Ви вклали частинку своєї душі! А це найголовніше в приготуванні будь-якої страви.

Приємного апетиту!