Салат з консервованої печінки тріски: 5 рецептів

Ну що б такого приготувати на святковий стіл? Маючи в черговий раз цим питанням, не можна не згадати про цьому продукті. Розкішний делікатес, справжня рідкість і неймовірна смакота! Пропонуємо вам обрати свій салат з консервованої печінки тріски з наших перевірених рецептів!

Не тільки смачна, але і нереально корисна — так можна охарактеризувати печінка тріски. Вона містить такий «набір» корисних речовин, що найчастіше міститься лише в полівітамінних комплексах. Левову частку цих речовин, таких як поліненасичені жирні кислоти групи Омега, наш організм взагалі не може отримати більше нізвідки, крім як з риб’ячого жиру та аналогічних йому за складом продуктів. А так як вживати риб’ячий жир ми не любимо з дитинства, краще кілька разів на місяць балувати себе і близьких вишуканим салат з печінкою тріски, рецепти його зазвичай прості. Зате який результат… Просто диво!

Кілька секретів

  • Головне в питанні, як приготувати салат з печінки тріски, правильно вибрати продукт. Переконайтеся, що на банку є позначка «натуральна» і при струшуванні вміст не булькає. Ці ознаки відрізняють хороший, якісний продукт, виготовлений з великих шматків. Важливо, щоб на етикетці значився і ГОСТ, за яким і була проведена консерва. А в складі були вказані лише сама печінка риби, сіль і перець.
  • Цінний продукт — досить жирний, тому нерідко в комплексі з ним використовують інгредієнти, покликані «відтягнути» специфічний присмак. За таким принципом роблять салат з печінки тріски з рисом або картоплею. Однак, на думку кулінарів, безліч сторонніх компонентів лише «забивають» смак головного інгредієнта. Тому краще дотримуватися правила — чим менше, тим краще. І подавати салат з консервованої печінки тріски на злегка подсушенном хлібі.
Також цікаве:  Грецький салат - класичний рецепт

Класичний рецепт

Спочатку ми хочемо розповісти, як готувати класичний салат з печінки тріски. Рецепт з фото стосується відомої радянської його інтерпретації під назвою «Північний», який подавався в кожному поважному ресторані. Готується такий салат з печінки тріски з яйцем і подається на тостах.

Вам будуть потрібні:

  • печінка тріски консервована — 1 банка;
  • цибуля — 1 невелика головка;
  • яйця варені — 2 шт.;
  • сир твердий нежирний — 70 г;
  • майонез — 2 ст. л.;
  • винний або звичайний оцет — 1 ч. л.;
  • чорний перець.

Приготування

  • Яйця очистити і дрібно натерти.
  • Натерти сир, також дрібно.
  • Цибулю очистити, подрібнити. Влити оцет і залишити на 15 хвилин.
  • Із консерви злити жир, печінка розім’яти виделкою.
  • Змішати інгредієнти з майонезом і чорним перцем.

Рецепти інших смачних салатів

Поєднання головного інгредієнта з такими компонентами, як мариновані огірочки, гострий сир, червона цибуля, усуває відчуття надлишкової жирності. І робить страву виразно-пікантним. Такі інтерпретації гарні для святкового столу.

Салат з печінки тріски з солоним огірком

Вам будуть потрібні:

  • печінка тріски — 1 банка;
  • мариновані або солоні огірочки — 200 г;
  • картопля і морква — 300 г;
  • варені яйця — 4 шт.;
  • майонез, сіль.

Приготування

  • Відваріть і очистіть овочі, яйця. Натріть крупно.
  • Огірочки поріжте тонкою соломкою.
  • Із консерви злити олію, розімніть вилкою.
  • Змішайте інгредієнти, приправити сіллю, майонезом.
  • Поставте в холодильник перед подачею.

Салат з печінки тріски в тарталетках

Вам будуть потрібні:

  • цибуля порей — стебло;
  • тріска натуральна (печінка) — баночка;
  • морква варена — 1 шт.;
  • яйця варені — 2 шт.;
  • гострий сир твердий — 100 г;
  • майонез;
  • тарталетки.

Приготування

  • Яйця і моркву очистити, натерти дрібно.
  • Пошинкуйте цибулю.
  • Печінка злийте, розімніть.
  • Змішайте інгредієнти, заправте майонезом, сіллю.
  • Укладіть в тарталетки перед подачею.
Також цікаве:  Салати на день народження. Прості і смачні рецепти салатів з фото

Салат з печінки тріски листковий

Вам будуть потрібні:

  • консервована печінка тріски — 1 банка;
  • картопля відварна — 2 шт.;
  • червоний цибуля — 1 головка;
  • яйця варені — 4 шт.;
  • огірочки мариновані — 2 шт.;
  • лимон.

Приготування

  • З баночки з консервою злийте жир. Вичавіть в неї сік лимона, залиште на 10 хвилин, щоб видалити специфічний запах. Після цього розімніть продукт виделкою.
  • Натріть білки, жовтки, картопля. Огірки поріжте.
  • У порційні салатники укладіть: картоплю, нарізану кільцями цибулю, змастіть майонезом. Після цього покладіть печінку, білок і знову злегка промажте майонезом. Зверху викладіть огірочки, знову майонез і посипте жовтком.
  • Охолодіть і подавайте.

Салат «Соняшник» з печінкою тріски

Вам будуть потрібні:

  • відварений в мундирах картоплю — 3 шт.;
  • яйця варені — 4 шт.;
  • печінка тріски консервована — баночка;
  • зелень — пір’я цибулі і кріп;
  • огірочки мариновані — 2 шт.;
  • оливки;
  • картопляні чіпси;
  • майонез.

Приготування

  • Картопля натріть дрібно, викладіть на дно страви.
  • Злийте жир з консерви, розімніть печінку, укладіть зверху.
  • Відокремте білки, натріть, викладіть, змастіть майонезом.
  • Далі треба засипати шар січеною зеленню.
  • Нарізати кубиками огірочки, викласти далі, промазати майонезом.
  • Жовток покришити.
  • Зробити акуратну сіточку з майонезу, по боках укласти бордюр з чіпсів, а в середину помістити половинку оливки для декору.

За таким же принципом можна приготувати салат «Печінка тріски під шубою», тільки не виконуючи його прикраса у вигляді соняшника.

Порадуйте себе новим і смачним рецептом, який і виглядає на столі гідно, і організму приносить лише користь!

Салат з консервованої печінки тріски: відео-рецепт

Загрузка...

Дивіться також:

Також цікаве:  Рецепт салату з печінки з морквою та цибулею