Шкільний ланч-бокс: що дати дитині, щоб перекус був корисним
Міністерство охорони здоров’я спільно з Асоціацією дієтологів України підготувало рекомендації для батьків, як зібрати збалансований ланч-бокс для школяра. Поради охоплюють вибір продуктів, приклади страв і прості правила, які допоможуть зберегти здоров’я дитини.
Складати шкільний перекус варто разом із дитиною: діти охочіше з’їдають те, що допомагали готувати. Лікар Олег Швець, президент Асоціації дієтологів України та консультант з громадського здоров’я МОЗ, радить робити ланч-бокси яскравими й різноманітними, щоб їжа викликала інтерес.
Основу перекусу мають складати продукти, що надовго втамовують голод, — насамперед із високим умістом білка. Це хліб, зернові батончики, горіхи, твердий сир, яйця. Для бутербродів і сендвічів краще обирати цільнозерновий хліб, а від майонезу, крем-сиру та магазинних намазок варто відмовитися. Начинка має бути помірно жирною: підійдуть нежирне м’ясо курки чи індички, риба (тунець або лосось), твердий сир низької жирності. До сендвічів обов’язково додають зелений салат та овочі — помідори черрі, палички моркви, огірка, селери чи перцю.
Фрукти краще давати нарізаними шматочками: банан, яблуко, грушу, лохину, мандарин або скибочки дині. Щоб нарізка не потемніла, її можна збризнути лимонним соком. Узимку допустимі консервовані фрукти без цукру. Фруктові чи шоколадні батончики замінюють сухофруктами — родзинками та курагою, а тістечка — шоколадом, цільнозерновими батончиками або печивом. Йогурти варто обирати з низьким умістом жиру та цукру, а ще краще — додавати до білого йогурту свіжі ягоди самостійно. Сир має бути нежирним і помірно солоним.
Важливо, щоб продукти не зіпсувалися за час перебування дитини в школі. МОЗ пропонує кілька готових варіантів ланч-боксів. Наприклад, бутерброд із двох скибочок цільнозернового хліба, двох столових ложок м’якого нежирного сиру, половини огірка, селери та салату, доповнений яблуком, кексом і водою. Інший варіант — овочевий салат із перцю, огірка, зеленої цибулі, консервованої квасолі, тунця, оливкової олії та лимонного соку, до якого додають шматок цільнозернового хліба, мандарин і молоко чи білий йогурт. Третій варіант — лаваш із хумусом, натертою морквою та салатом, п’ять помідорів черрі, десерт із грецького йогурту із замороженими ягодами та вода.
Головне — не перевантажувати ланч-бокс шкідливими смаколиками, а робити ставку на натуральні інгредієнти. Такий підхід допоможе дитині залишатися бадьорою протягом навчального дня та сформує здорові харчові звички на майбутнє.
Читайте також
