Буряк, маринований на зиму — 7 дуже смачних рецептів

Кухня – це окремий світ. Тут вам і спекотна країна по імені «духовка», республіка – «місце готування, місто – «сімейний стіл». Ще на чарівному континенті розкидані маленькі регіони, на яких ви розігріваєте, зберігайте і охлаждаете смачні страви.

Нехай у вашому затишному і просякнутій ваблячими ароматами світі зароджуються ніжні, яскраві, та дуже корисні закусочки. Такі, як маринована буряк. Поселіть її в кристально чистих баночках. І через деякий час, коли підвернеться випадок, або просто захочеться натуральних овочів, відкрийте склянку з рубіновим ласощами.

Приготуйте коренеплід за смачним рецептом з гвоздикою і лавровим листом. Не пропустіть можливість створити смачну страву без стерилізації з оцтом. Або ось ще один смачний спосіб створення буряка з часником, кмином і гірчицею. Якщо ви любите холодний борщ, заощадивши час, додайте в нього заготовку з рубінового овоча з кропом.

І вас точно не залишить байдужим, якщо ви спробуєте ласощі з волоським горіхом у гострою заправці. А коли мало часу, порадуйте рідних страв швидкого приготування з приправами і пряним цибулею.

Потім поселіть закуску в подземельном краї під назвою «льох» або в повітовому містечку «холодильник». Після дозрівання страви довго воно у вас там не затримається. Переконайтеся в цьому особисто!

Маринована буряк в банках — дуже смачний рецепт на зиму

Після дозрівання врожаю ми приділяємо багато часу прозорим, ніби роса, і таким дзвінким баночках. Красиво розкладіть у них шматочками і бордовий буряк.

Нехай їй складе компанію пряна гвоздика, лаврове листя і інші прянощі. Вас підкорить такий дует і він додасть настрою, та різноманітності під інші гарячі страви. Чи то суп або ароматне друге.

Інгредієнти (приблизно на 5 банок по 0,5 л):

  • 1,5 кг буряка.

Розсіл:

  • 2 ст. л. цукрового піску;
  • 4 горошини чорного перцю;
  • 2 ч. л. кухонної солі без гірки;
  • 4 шт. приправи гвоздика;
  • приблизно 2 л чистої води;
  • 2 лаврових листа;
  • 150 мл 9% оцту.

Спосіб приготування:

1. Першим ділом, займемося головним компонентом. Укладіть його в раковину і гарненько промийте овоч від бруду під струменем теплої води. Не забудьте видалити плодоніжки, якщо такі є. Перенесіть коренеплоди в кухонний таз.

2. Підготуйте каструлю, в яку поміститься весь буряк. Налийте в неї чисту холодну воду. Увімкніть конфорку на середній вогонь і поставте на неї посуд з рідиною. Доведіть її до кипіння.

3. Як тільки рідина закипить, викладіть в неї яскраві овочі. Варіть 40 хвилин під кришкою, збавивши вогонь.

Рідина повинна бути на 5-7 см вище овочів.

4. По закінченні часу, прикрийте каструлю кришкою, залишивши невеликий отвір між нею і посудом. Перенесіть ємність до раковини і злийте всю воду з неї. Поставте каструлю на стіл і зніміть з неї кришку, дайте овочу повністю охолонути.

5. Очистіть від шкірки кожен остуджений коренеплід. Укладіть його на обробну дошку і наріжте його на товстенькі брусочки.

Хитрість. Хочете з легкістю зняти шкірку з буряка і при цьому, щоб він залишився хрустким, ароматним і соковитим? Тоді з окропу викладіть овочі в холодну воду. Різка зміна температур залишить у плодах всі перераховані якості, а шкірка вийде цілим шматком.

6. Залишилося простерилізувати склотару і укласти в неї яскравий овоч. Для цього поставте каструлю з водою на плиту і доведіть її до кипіння. Поки йде процес закипання, гарненько вимийте кожну баночку з кришкою чайної содою і ретельно прополощіть їх. Над булькающей рідиною вставте тримач для банок або ґрати.

По черзі розташуйте на пристрої судини шийкою вниз. Потримайте над парою за півхвилини і розставте банки на столі, дайте їм охолонути. Кришечки повністю занурте їх в окріп, а потім вийміть їх з води. Розкладіть кришки поряд з банками.

А якщо є мікрохвильовка, то скористайтеся нею для стерилізації. Або ж будь-яким іншим відомим способом.

7. Додатково прокип’ятіть приблизно 2 л води для розсолу. А нарізану шматочками буряк щільно складіть у кожну стерильну баночку. Залийте їх до верху гарячою рідиною. Залиште страву в такому положенні на 10 хвилин, накривши кришкою.

Якщо залишиться зайва вода, просто злийте її.

8. Як тільки відлетять хвилинки, підготуйте чисту каструлю і злийте в неї всю воду з баночок. Скоро вона послужить для закуски маринадом.

9. Всипте в каструлю з водицею цукор і сіль. Додайте до них перчик горошком, гвоздику і лаврушку. Все добре перемішайте. Поставте вміст ємності на невеликий вогонь і доведіть його до кипіння.

10. Додайте в киплячу суміш 9% оцет. Варимо розсіл ще 1 хвилину і знімаємо каструлю з плити на стіл.

11. Обережно перелийте розсіл в баночки з овочем. Гарненько закрутіть їх кришками. Дайте яству охолонути і перенесіть його в прохолодне місце.

Тепер у вашої рубіновою закуски з’явився власний будинок. Нехай ласощі не довго поневіряється в прозорості баночок, а вже через 3 дні оселиться у ваших красивих тарілочках та салатницях. Приємного апетиту.

Буряк, маринована без стерилізації з оцтом

Цей спосіб створення яскравої закуски підкорить тих, хто вічно кудись поспішає. У цьому рецепті не потрібно додатково стерилізувати тару зі стравою, щоб воно тривалий час залишалося смачним і вітамінним.

Ніжний овоч оселиться в солодко-солоному розсолі з оцту, лаврового листа і перцю горошком. Ви не пошкодуєте про дружбу ваших смакових рецепторів з ласощами, яка огорне вас ситним настроєм.

Склад (на 3 банки об’ємом 0,5 л):

  • 1,2 кг неочищеного буряка.

Для розсолу:

  • 1 літр води;
  • 1 ст. л. кухонної солі з невеликою гіркою;
  • 1 ст. л. цукрового піску з гіркою;
  • 70 мл 9% оцту;
  • 3 лаврових листа;
  • 10 шт. чорного перцю горошком.

Технологія приготування:

1. Відміряйте необхідну кількість буряків і гарненько промийте її. Укладіть поки овоч в зручну миску.

2. Поставте на помірний вогонь каструлю з водою і доведіть її до кипіння. Потім покладіть в неї буряки і закрийте посуд кришкою. Варіть буряк до його м’якості.

3. По закінченні часу злийте з коренеплодів рідину і дайте їм охолонути. Акуратно очистіть кожен овоч від шкірки і перекладіть його в зручну ємність.

Також цікаве:  Лечо з болгарського перцю з морквою і цибулею на зиму — рецепт пальчики оближеш

4. Перемістіть буряк на кухонну дошку і наріжте її спочатку кружечками, а їх на кубики з приблизним розміром 1 см з кожної сторони.

5. Займемося розсолом. Наповніть каструлю 1 літром фільтрованої води і надішліть її на середній вогонь. Кладемо в рідину кухонну сіль, цукровий пісок, лаврове листя, горошковый перчик. Все гарненько змішуємо і чекаємо, коли розчин закипить.

6. Після закипання розсолу, проваріть його ще 5 хвилин. Так лаврушка віддасть весь свій смак. Потім вийміть її з розчину.

7. Далі перенесіть буряк в каструлю з розсолом. Додайте в нього 9% оцет. Усе ретельно змішуємо, додаємо вогню під ласощами і кип’ятимо його 2 хвилини. У цей час обов’язково помішуйте майбутню закуску.

8. Підготуйте стерильні банки з кришками, поставте їх поруч з каструлею з страв. Візьміть ополоник для супу і зачерпніть нею закуску разом з розсолом. Перенесіть її в склотару. Заповніть банки буряком і рідиною до самого верху.

Вогонь під каструлею не вимикайте, а просто зменшіть його до мінімуму.

9. Закрутіть баночки страв з кришками. Переверніть їх дном вгору і накрийте судини ковдрою або пледом. Залиште ласощі в такому положенні до наступних діб. Потім приберіть смакоту в темне і прохолодне місце: до комори, льох або холодильник.

Ну ось, і наповнився внутрішній світ баночок яскравістю, смаком і овочевим ласощами. Дайте їм побути в прозорості посуду 3-5 днів. І страва віддасть вам все найкраще, що в ньому може бути.

Смачний рецепт приготування буряка в маринаді з часником

Ви любите часник? Такий пряний, з ароматною гостротою. Все це і ще щось більше готовий подарувати цей пікантний овоч вашої закуски з рубінового буряка.

Швидше підготуйте необхідну провізію і смачно сховайте її по банках, які з турботою для вас збережуть у страві всі його корисності!

Вам знадобиться (на 750 мл банку):

  • 600 гр. свіжого буряка;
  • кухонна сіль-на-віч;
  • 2 ст. ложки чебрецю;
  • 2 середніх репчатых цибулі;
  • 2 зубчики часнику;
  • 100 мл 9% (або білого винного) оцту;
  • 350-400 мл чистої води;
  • 1 овочевий, кубик бульйону;
  • 3 ст. л. цукрового піску;
  • 1 ч. л. зерен гірчиці.

Приготування:

1. Для початку скип’ятимо воду для буряка. Залийте каструлю чистою рідиною і посоліть за смаком. Поставте посуд на великий вогонь і доведіть її вміст до кипіння. Зменшіть газ в конфорці до мінімуму.

2. Поки закипає вода, стерилізуйте банку. Для цих цілей підійде не тільки пар, але і духовка або мікрохвильовка. Кришку ж обдайте окропом.

3. Далі в каструлю з киплячою рідиною покладіть вимитий овоч і половину від усього чебрецю, все змішайте. Варіть його 45 хвилин під кришкою.

4. Як тільки звариться рубінові коренеплоди, вимкніть плиту та витягніть їх з окропу в зручну ємність. Дайте буряку охолонути.

5. Очистіть охолоджені плоди від шкірки і наріжте їх зручними шматочками на дошці. Складіть отриману масу в миску.

За бажанням ви можете натерти коренеплоди на крупній тертці.

6. Переходимо до цибулі. Очистіть його від лушпиння і наріжте кільцями на обробній дошці. Укладіть цибулька в тарілку і приберіть го в сторону.

7. Від часнику відокремлюємо пару зубчиків і очищаємо їх від сухого шару. Поріжте на часточки пластини.

8. Зробимо овочевий бульйон з кубика, який буде служити розсолом. Для цього налийте в каструлю 350-400 мл води і на плиті доведіть її до кипіння. Відправте в рідину кубик. Все змішайте. Проваріть отриманий бульйон пару хвилин і вимикайте вогонь.

Замість кубика використовуйте для бульйону справжні овочі: цибуля, морква, помідори, селеру і навіть гриби.

9. Покладіть в бульйон, оцет, цукор, сіль, залишився чебрець, зерна гірчиці. Все змішайте. Знову увімкніть плиту на середній вогонь і доведіть рідину до кипіння.

Спробуйте бульйон перш ніж закладати в нього сіль. Можливо, з-за бульонного кубика солити розсіл не доведеться.

10. Як тільки з’являться перші бульбашки на поверхні складу, відправте в нього нарізані цибулю і часник. Прокип’ятіть маринад ще 1 хвилину.

11. Потім відправте в каструлю весь буряк, все перемішайте і варіть ласощі ще пару хвилин.

12. Повертаємося до стерильної банку. Візьміть шумівку і виловите нею шматочки бордового овоча. Наповніть ними баночку. Розсіл поки в неї не вливаємо.

13. Знову доведіть розсіл до кипіння і обережно залийте їм тару з апетитним буряком. Щільно закрутіть її кришкою і дайте яству охолонути.

Вживати закуску можна буде через 3 дні. А так само подавати її з зеленню.

Ваша праця нарешті завершений. Що може бути чудесней? Тільки те, що зовсім скоро ви з насолодою пориньте в соковиті і пряні смаки видатного наїдки. Чудових вам апетитів, друзі!

Маринована заготівля на зиму для холодного борщу

Ах, цей борщ! Ярок, солений, красивий, та солодкий. Ця легенда української кулінарії один з головних страв. А ще червоний супчик буває не тільки гарячим, але і холодним. І щоб у майбутньому він скоріше потрапив на ваші столи, заздалегідь сховайте свеколку для нього в невеликі баночки. У нас вже є маленька колекція на цю тему, а сьогодні новий рецепт!

Разом з коренеплодом в заправку потраплять спеції і кріп запашний. Страва підкорить вас багатим смаком, незабутнім ароматом і кольором супчика.

Інгредієнти (приблизно на 2 банки по 0,5 л):

  • 1 кг буряка;
  • 1 л води;
  • 50 гр. солі;
  • 50 гр. цукрового піску;
  • 100 мл 9% оцту;
  • зелень кропу-на-віч.

Приготування:

1. Вимитий буряк покладіть в каструлю. Залийте його водою, поставте на вогонь і прикрийте кришкою. Як тільки рідина в посуді закипить, вимкніть конфорку і залиште коренеплід в гарячій воді на 20 хвилин.

Якщо у вас овоч великого розміру, розріжте його на 4 частини і тільки потім варіть.

2. Вистиглу буряк вийміть з води і очистіть від шкірки. Дістаньте тертку і поставте її в будь-яку зручну миску. Натріть на крупній стороні подрібнювача рубіновий інгредієнт.

3. Стерилізуйте банки і кришки. Розкладіть у них подрібнений буряк.

4. Тепер кріп. Гарненько промийте його в теплій воді і дрібно накришити на обробній дошці. Перенесіть зелень до буряка.

Також цікаве:  Цвітна капуста на зиму — рецепти пальчики оближеш

Кріп можете замінити на іншу улюблену зелень.

5. Займемося розсолом. Влийте в каструлю 1 літр води, посоліть і посипте її цукром. Все змішайте. Поставте посуд на помірний вогонь. Перед тим, як він почне закипати, додайте в нього оцет. Все перемішайте. Як тільки рідина забулькає, вимкніть конфорку.

6. Розлийте пряну воду по банкам з буряком і загорніть їх кришками. Переверніть страва шийкою вниз і накрийте рушником. На наступний день приберіть закуску в прохолоду і темряву. Використовуйте продукт через кілька днів.

Просто клас! У прозорою, як сльоза, тарі ви законсервували час, який ви заощадите при створенні соковитого борщу. Готуючи його кожен раз, ви будете вдячні цим рецептом за те, що він зробив ваше життя простіше і смачнее.

Гостра бурякова закуска з горіхами і насінням кінзи на зиму

Даний спосіб консервування буряка хороший тим, що він, наситившись розсолом, перемішається з волоськими горіхами, насінням кінзи, часничку і перцю чилі. Закуска искусит вас своїм неповторним смаком і пікантним характером.

Ласощі буде на догоду для будь-якого випадку. Будь то звичайний затишний вечір за сімейним столом. Або ж весела вечірка у колі ваших дорогих гостей.

Компоненти (приблизно на 2,5 л страви):

  • 1500 гр. буряка;
  • 3/4 ст. очищених волоських горіхів;
  • 3 зубчики часнику;
  • 1 ч. л. насіння кінзи;
  • стручковий перчик (чилі) на око;
  • 3 ст. винного оцту;
  • 3 ст. чистої води;
  • 1-2 ч. л. солі;
  • 10 горошин запашного або чорного перцю;
  • 6 шт. приправи гвоздика;
  • 1-2 лаврових листа.

Технологія приготування:

1. Підготуємо розсіл. Змішайте в каструлі воду, винний оцет, цукор, сіль, запашний або чорний перчик, гвоздичку, лавровий лист. Поставте розчин на невеликий вогонь і доведіть його до кипіння. Потім зніміть пряну рідина з плити і дайте їй охолонути.

2. Чистий буряк покладіть в каструлю з водою і варіть його трохи менше години. Вимкніть плиту та дайте овочу охолонути, не виливаючи з нього рідину.

3. Потім візьміть ніж і очистіть від шкірки остиглі коренеплоди. Покладіть їх на дошку і наріжте буряк на скибочки.

Бордовий коренеплід можна нарізати на будь-які скибочки, так і подрібнити його на крупній тертці.

4. Надішліть овочеву масу в стерильні баночки і залийте прохолодним розсолом. Закупорьте страва кришками або накрийте пергаментним папером і перев’яжіть. Протримаєте їх у прохолодному місці не менше 3 днів.

5. Пройде час, вийміть ласощі з банок і складіть масу в салатницю або миску. Маринад не виливайте.

6. Займемося залишилися компонентами – це волоські горіхи, часник і стручковий перчик. Встановіть на столі блендер. Увімкніть його в мережу і відкрийте чашу техніки. Перенесіть у неї волоський горіх і подрібніть до стану кашки. Перенесіть її в миску.

Замість блендера можете використовувати м’ясорубку.

7. Часточки часнику очистіть від лушпиння і так само відправте їх в блендер. Отримане пюре додайте до волоському горіху.

8. Надіньте рукавички і гарненько промийте перчик чилі. Укладіть овоч на дошку і зріжте його плодоніжку, розділіть навпіл стручок і очистіть його від нутрощів. Подрібніть чилі на кілька шматочків і пропустіть їх через блендер. Однорідна маса з перцю так само повинна опинитися серед горіхів і часнику.

Перець чилі беріть в такій кількості, наскільки ви та ваші близькі люблять гострі страви.

9. Додайте в суміш, і перемелені в измельчителе насіння кінзи ( коріандру). Ретельно перемішайте ядрьону суміш ложкою. Додайте до складу 2 ст. л. розсолу з банки і ще раз все змішайте. Отриману суміш викладіть на буряках і гарненько все перемішайте. Всі!

Подавайте страву в улюбленій зеленню.

Дякуйте природу за яскравий урожай буряків і себе. Ви з великою умілістю перетворили овочі в таку неймовірно закуску. Щоб вона радувала око, ваш апетит і уста приємними і жаркими смаками. Незабутнього вам насолоди цікавою стравою, друзі!

Буряк швидкого приготування, маринована простим способом

Ми всі звикли швидко пересуватися по кухонної країні: щоб приготувати обід, накрити на стіл, швидше нагодувати сім’ю. А ще ми мимоволі шукаємо швидкі рецепти всяких ласощів, та закусок.

Вам пощастило. Якщо ви любитель рубіновою красуні, по-швиденькому замаринуйте її по банкам. І вже скоро страва порадує вас збереженими в ньому мікроелементами, красивими відтінками і безперечним смачним і ніжним смаком.

Провізія (приблизно на 1 л ласощі):

  • 1 кг буряка;
  • 200 гр. ріпчастої цибулі;
  • 180 мл 9% столового оцту;
  • 40 гр. кам’яної солі;
  • 160 гр. цукрового піску;
  • 600 мл очищеної води;
  • 3 лаврових листа;
  • 12 шт. чорного перцю горошком.

Спосіб приготування:

1. Поставте на вогонь каструлю з водою і вимитим буряком. Варіть його до готовності. Вимкніть плиту, злийте рідину з овоча. Дайте йому охолонути.

2. По закінченні часу очистіть коренеплід від оболонки. Наріжте його на бруски з приблизною шириною 7 см і довжиною близько 3 див. Викладіть масу в миску.

3. Очищену цибулю поділіть на дошці навпіл, а потім поріжте половинки на тоненькі півкільця.

Великі плоди цибулі можна розрізати на четвертинки, а потім подрібнити їх на смужки.

4. Складіть буряк і цибулю в один посуд і перемішайте їх між собою. Розподіліть по стерильним банкам горошини перцю, а поверх спеції укладіть овочеву масу.

5. Налийте в каструлю чистої води і поставте її на вогонь. У закипілу рідина відправте сіль, цукор і лаврове листя. Все змішайте і кип’ятіть склад ще 5 хвилин.

6. Вийміть зі складу лаврушки і внесіть в нього оцет. Прогрійте розчин ще 1 хвилину і вимкніть плиту. Дайте розсолу повністю охолонути. Пройде час, залийте їм тару з закускою. Загорніть банки кришками і приберіть ласощі в холодильник.

Вже через добу можна ласувати чудовою стравою. Якщо ж ви заллєте його гарячим розсолом, то подавайте страву до столу через 12 годин.

Як же красиво переливаються барви осіннього наїдки. І він обдарує вас оригінальним і ідеальним смаком. Ви блискавично з’їсте ласощі, не залишивши від нього ні шматочка.

Відео про те, як замаринувати буряк з лимонною кислотою для використання в салатах і закусках

Якщо ви любитель оселедця під шубою, або інших бурякових салатів, то обов’язково зробіть партію такої закуски на зиму. Вона також хороша в якості добавки в гарячий або холодний борщ. Та й просто додати її до будь-якого гарніру буває дуже смачно.

Також цікаве:  Хрусткі огірки, мариновані на зиму в банках

Перевагою даного рецепту є ще й те, що готувати з нього вкрай просто і швидко. Не треба стерилізувати, а зберігати можна в умовах квартири.

Рецепт зовсім коротенький, обов’язково подивіться його. Вам неодмінно захочеться приготувати за нього, я вас запевняю. Мало того, якщо у перший рік ви заготовите всього 10 баночок, то на наступний рік захочете збільшити їх кількість, як мінімум удвічі.

Корисні поради по заготівлі смачною маринованої буряків

І ось ще кілька порад і тонкощів, щоб ваша яскрава закуска була тільки смачніше, соковитіше і неповторнішими.

1. Для створення страви без стерилізації використовуйте маленькі, або трохи менше середнього розміру коренеплоди. Так вони проварятся рівномірно.

2. У рецептах, у яких є оцет, стерилізація страви так само не потрібно.
3. Якщо ж ви готуєте ласощі з оцтом:

  • замість 9% оцту можна використовувати його есенцію. Потрібно лише 1 ст. л. компонента розбавити 7 ст. л. чистої води;

  • спробуйте замінити 9% компонент на виноградний оцет. З ним страва стане ще смачно.

4. При зберіганні ласощі до зими скористайтеся наступними рекомендаціями:

  • обов’язково тримайте страва в темному і прохолодному місці. Так воно збереже всі свої властивості і не втратить колір;

  • перед закупоркою страви кришками, додайте на його верхівку соняшникова олія без запаху. Так воно не покриється цвіллю.

5. До речі, про колір. Страва може збліднути, якщо його повністю не заливають розсолом.

При проблемах з ШЛУНКОВО-проконсультуйтеся з лікарем на предмет вживання овочевої закуски. Оцет, який у ній міститься, може погано позначитися на роботі травної системи, а сік буряка дратувати слизову і протипоказаний при виразках.

6. Перш ніж стерилізувати банки, обов’язково огляньте їх на відсутність тріщин. В судинах зі сколами зберігати страву категорично забороняється: воно просто зіпсується.

7. Буряк сорту Богема, Детройт, Мулатка і Бояриня ідеальні для приготування ласощів. У них хороший смак, а в м’якоті багато нектару. Так само віддайте перевагу пружним овочів з тонкою шкіркою. З обмякших і надмірно м’яких плодів закуска не вийде.

8. Страва з коренеплоду можна їсти не тільки як окреме блюдо, але і як гарнір до м’яса або відвареної картоплі.

9. Які ще спеції підійдуть до страви, щоб воно заграло новими нотками смаків? Це мускатний горіх, коріандр і білий перчик горошком.

Маринуйте страву в будь-якій формі: скибочками, брусочками, половинками, кружечками і навіть в цілісному вигляді.

10. Створити закуску можна не тільки звареного з буряка, але і з сирого. Для цього подрібніть ножем до дрібних шматочків або натріть на крупній тертці. Так овоч точно промаринується.

11. Нехай яскраві плоди дозрівають не тільки в банках, але і в керамічних посудинах і навіть в хорошому пластиці, так целофановому пакеті. Шкоди від цього не буде. А от зберігати страву в металі категорично не рекомендується. Він вступить з закускою в хімічну реакцію і залишить від себе неприємний післясмак.

12. У нас різні смаки. Для кого-то співвідношення приправ в рецепті буде недостатнім і захочеться додати, наприклад, солі чи перцю. Тому завжди пробуйте розсіл і вносьте в нього ті прянощі, яких, за вашими відчуттями, у складі не дістає.

13. Обов’язково нарізайте часничок при додаванні його в ласощі. Так він швидше віддасть свої аромати і смаки. Цілі зубчики, на жаль, на це не здатні.

В буряку міститься рослинний білок, клітковина, вітаміни і мінерали. Він багатий йодом і перевершує його вмістом інші овочі. Коренеплід дарує імунітет, прилив сил і підвищує гемоглобін. А так само він має сечогінну ефектом, виводить шлаки і знижує тиск.

14. Створіть різноманіття у ваших баночках, поселивши поряд з буряком шматочками капусту, моркву, зелені помідори або болгарський перчик, і навіть сливу.

15. Якщо ви не приймаєте оцет або він вам протипоказаний, замініть його свіжим выжитым яблучним соком або лимонною кислотою.

16. А замість цукру покладіть в страва корисний мед. Він додасть смаку та оригінальності вашому ласощів.

17. Ще цікава думка. Використовуйте в якості основи для розсолу воду, в якій варився буряк. Для цього процідіть її і відвар доведіть до кипіння. Додайте в нього всі необхідні спеції за рецептом.

18. Для додання кольору закуски, додайте при варінні коренеплоду щіпку цукру. Так його зовнішній вигляд стане насиченим.

У 100 гр. ласощі в середньому міститься 41.6 ккал, 1.6 гр. білка, 0.1 гр. жиру і 9.1 гр. вуглеводів.

19. Зробіть маринований буряк ще оригінальніше. Якщо ви не додавали в банку з них зелень, цибулю і часник, то подрібніть їх і відправте до овочевої закуски після того, як ви вирішите подавати її на стіл.

20. Яскраве страва відмінно поєднується з м’ясом риби, яловичини і з смаженою картоплею. Додайте бордове ласощі до салатів і свекольнику в які входить буряк. Вийде незрівнянно!

Так, наш будинок, як великий мегаполіс або, можливо, тиха гавань, в яку приємно повертатися після трудового дня. І ми з великим голодним бажанням мчимо на кухню. А вона, як чарівна країна, прихистить нас, нагодує і огорне щедрим столом.

А що буде на ньому залежить тільки від вас. Так нехай на рідній скатертини чекає всю вашу сім’ю і друзів соковита, різна і яскрава свеколка. Вона внесе в ваш домашній світ смаку, задоволення і веселку смаку, як окрема закуска, так і доповнивши собою улюблений суп, другі страви та інші наїдки.

Покажіть через рубінове страва наскільки ви любите рідних і дорогих вам людей. Вони оцінять ваш ентузіазм і кулінарний талант, яким наділила вас природа, та й ви самі себе.

Бурякового апетиту, друзі!