Мариновані огірки, та ще й з приємною «хрустинкой» – улюблена консервація багатьох господинь. Якщо вони ростуть у нас на грядках, то незмінно радують нас своїми врожаями, і для нас важливо їх зберегти.
І для цього існує маса способів. Ми зберігаємо їх у різних салатах, консервації і навіть лечо. Заготовлені яким із способів, вони є чудовою закускою, відкривши яку взимку, можна внести приємне різноманітність для будь-якої трапези. Так і на стіл подати, коли приходять гості, це вже є традицією.
І не дивлячись на те, що на блозі вже накопичилося чимало смачних рецептів з цими овочами, я вирішила присвятити цю тему конкретно цього виду консервації. Не всі готові витрачати свій час на приготування зимових салатів, які вимагають його досить багато. Але ось законсервувати плоди в банках набагато простіше і легше.
Тому збираємо їх на грядці, або купуємо на ринку, і вибираємо будь смачний рецепт. Їх сьогодні у нас буде кілька.
Хочу звернути Вашу увагу на те, що у всіх них є деяка схожість. Однак смак виходить різним через відмінності в компонентах маринаду. Його можна зробити кислим, солодким, солоним, гірким або нейтральним.
Тому, при виборі будь-якого із запропонованих сьогодні рецептів обов’язково прочитайте перший. У ньому, єдиному, буде написано все докладно – що, навіщо і чому. Прочитавши його, Ви зрозумієте для чого додаються ті, чи інші трави або спеції, і зможете вирішити, що Вам додавати, а без чого можна обійтися.
У всіх інших рецептах цих подробиць вже не буде. У них лише буде зосередженість на самому приготуванні і деталях саме цього процесу.
