Користь і шкода імбиру для нашого організму. Калорійність імбиру, корисні властивості, рецепти, протипоказання до застосування
Пряний, ароматичний корінь імбиру використовується в багатьох культурах при приготуванні їжі, а також як ліки, яке приносить користь для здоров’я.
Медицина використовує підземний стебло, або кореневище з трави імбиру протягом багатьох століть.
Проте приносить даний компонент тільки користь для організму, розглянемо в нашій статті.
Імбир: походження, склад, калорійність
Уродженець Південного Китаю, імбир росте там, де тепло.
Це багаторічна рослина класу імбирних.
В перекладі означає «роги оленя».
Має соковитий жовтий корінь, який перед вживанням треба очистити.
До його складу, має 400 корисні властивості, вітамін F (лінолева, арахідонова кислота), аскорбінова кислота, магній, марганець, залізо, калій, вітаміни А1, В1, В2, В3, незамінні амінокислоти. Також корінь має активні складові частини, у тому числі ефірні аромамасла і гострі фенольні сполуки. Відсутність холестерину в імбирному корені приносить користь для здоров’я. Він може бути використаний свіжий, висушений, подрібнений, в якості соку або масла. Часто вживають імбирний чай.
Калорійність імбиру становить, в середньому, 80 ккал на 100 грам, це: вуглеводи – 15,8 г, білки – 1,8 г, жири – 0,8 г, цукор – 1,7 г, харчові волокна -2 г, холестерин – 0 р.
Що стосується імбирного чаю, то його калорійність вважається нульовою.