Білий чай – корисні властивості і протипоказання

Правда і фантазії про білий чаї: корисний і шкідливий одночасно. У чому справжня користь білого чаю і чи є шкода від нього?

Культ чаю в середньовічному Китаї був настільки значний, що навіть весна офіційно починалася лише після отримання імператором «чайної данини». Свіжий урожай в плитках везли до столиці з далеких провінцій.

Особливі почесті отримував білий чай – перші листочки чайного дерева, що виросли на півночі провінції Фуцзянь.

Наприкінці лютого у горах на чайних деревцях з’являлися нирки, покриті сріблястим пушком. За колір, який зберігався і після висушування, ці листочки відносили до стихії металу і наділяли виключної цілющою силою. До 19 століття їх вивезення за межі Китаю карався стратою.

В Європі довго не було відповіді, чи дійсно користь білого чаю перевищує гідності інших сортів. Повноцінні наукові дослідження проводяться з середини минулого століття. Знявши наліт легенд, вони підтвердили особливі лікувальні властивості цього напою.