Екзотичний і загадковий грейпфрут: корисний чи шкідливий? Факти про калорійності, користь і шкоду грейпфрута для схуднення
Грейпфрут давно оселився на прилавках російських магазинів, і мало кого вийде здивувати цим фруктом.
Грейпфрут являє собою поєднання двох фруктів в одному – апельсина і помело.
Зростає цей фрукт на високих деревах, які досягають у висоту 13 метрів.
Серед вчених точаться суперечки про користь і шкоду грейпфрута, але до однозначного думку дослідники прийти не можуть.
Тому, щоб з’ясувати, чого ж більше принесе вживання грейпфрута, користі чи шкоди, варто вивчити його склад.
Склад і калорійність грейпфрута
За кольором бувають рожеві, червоні і білі грейпфрути. Користь грейпфрута багато в чому пояснюється його складом. На 90% цей фрукт складається з води, тому грейпфрут корисний і ефективний при схудненні, але про це докладніше пізніше.
Крім води, до складу грейпфрута входять вуглеводи, білки, жири, харчові волокна, органічні кислоти, моно – і дисахариди і в незначній кількості зола. Зважаючи на переважання води в складі грейпфрута, його калорійність складає 35 ккал на 100 г їстівної частини. Жирів в цьому фрукті міститься менше всього 0.2 гр на 100гр свіжого фрукта. Білків і вуглеводів 0.7 гр і 6.5 гр відповідно.
Плід грейпфрута багатий вітамінами і мінеральними речовинами.
Серед вітамінів варто відзначити:
• Вітамін РР – 0.2 мг (на 100г їстівної частини грейпфрута)
• Вітамін А – 3мкг
• Тіамін або вітамін В1 – 0.05 мг
• Рибофлавін або вітамін В2 – 0.03 мг
• Пантотенова кислота або вітамін В5 – 0.03 мг
• Піридоксин або вітамін В6 – 0.04 мг
• Фолієва кислота, або вітамін В9 – 3мкг
• Вітамін С – 45мг
• Вітамін Е – 0.3 мг
• Бета-каротин – 0.02 мг
Виходячи зі змісту вітаміну З в грейпфруті, напрошується висновок, що цей вітамін міститься в цьому фрукті в тій же кількості, що і в апельсині. Однак у грейпфруті міститься більше натуральних цукрів, ніж у його помаранчевому предка.
Кількість мікро – і макроелементів у грейпфруті не настільки велике і різноманітне, як вітамінів:
• Кальцій – 23мг (на 100г їстівної частини цього фрукта)
• Натрій – 13мг
• Магній – 10мг
• Калій – 184мг
• Фосфор – 18мг
• Залізо – 0.5 мг
Крім перерахованого вище, до складу грейпфрута входять нарингін і хінін – речовини, які благотворно впливають на шлунково-кишковий тракт. З-за утримання нарингина плоди грейпфрута і мають гіркуватим присмаком. Це речовина знаходиться не в самій м’якоті цього фрукта, а між часточками в напівпрозорої шкірці.
