Лляна каша – калорійність, корисні властивості і протипоказання

Що відомо про користь льняної каші для організму. Чи може принести шкоду лляна каша, якщо її неправильно вживати?

Льняна каша це дієтичне блюдо, приготоване на воді або молоці з перемелених насіння льону.

Цей дієтичний продукт обходиться недорого, тим часом приготувати його нескладно.

Найчастіше в продаж надходить порошок із знежиреного лляного насіння.

Льняна каша: правильне приготування

Про цілющі якості лляного насіння знали ще в давнину. Його використовують у медичних цілях для приготування ліків, лікувальної косметики та дієтичної їжі.

У продаж надходять готові напівфабрикати, що представляють собою перероблену суху суміш. При приготуванні каші порошок з насіння льону заливають гарячим окропом. Приготоване таким чином страва втрачає частину корисних речовин ще в процесі переробки сировини. Щоб лляна каша, користь якої незаперечна, сприяла оздоровленню організму, вихідна сировина потрібно приготувати самостійно.

Перемелене насіння льону швидко окислюються на свіжому повітрі, втрачаючи свої цілющі властивості. Тому їх слід подрібнювати виключно перед приготуванням.

Процес готування складається з наступних етапів:

• насіння замочують на ніч у воді кімнатної температури

• набряклі зерна подрібнюють в кофемолці

• готову масу заливають крутим окропом

• заварити суміш на повільному вогні 4-5 хв

• зняти готову кашу з вогню

• дати настоятися протягом 10 хв

Якщо немає алергії на молочну сироватку, замість окропу часто використовують вскипяченное молоко.

До столу кашу слід подавати гарячою. У свіжоприготовлену кашу для смаку можна додати промитий і розпарені родзинки, курагу і сухофрукти. Поліпшити поживні властивості і смак каші допоможе мед і горіхи.