Диво-боби какао: дивовижна користь і можлива шкода для організму. Смачні рецепти для краси на основі корисного какао
Краса і здоров’я, надзвичайні рецепти та дієтичні програми, аромотерапія – далеко не всі сфери, де какао займає вагому позицію.
Комплекс вітамінів, мінералів і антиоксидантів оцінено не тільки фармацевтичною галуззю, косметологія широко застосовує какао в своїх рецептурах і процедурах. Кулінарія ж ніяк не зможе обійтися без цього унікального компонента – один тільки торт «Захер» є цілою історією, секрети рецептури якого досі приховані в швейцарському банку. Великі корисні властивості какао-бобів і ймовірний шкоду какао розглянемо нижче.
Цінний склад, продукти на основі какао і їх калорійність
Какао-боби – це цілий вітамінний комплекс, потужний склад макро – і мікроелементів. Найбільшу цінність становлять вітаміни групи B(пірідінові). Стан нервової системи безпосередньо залежить від балансу вітамінів B: беруть участь у виробленні нейромедіаторів (важлива складова ланцюжка передачі нервових імпульсів), що відповідають за тонус внутрішніх органів і м’язів, стимулюють інтелектуальні здібності, що впливають на якість і швидкість обмінних процесів. Мінеральні речовини відіграють таку ж важливу роль, як і вітаміни, представлені кальцієм, калієм, магнієм, залізом, фосфором і ін Брак одного з них може проявитися як в елементарному випаданні волосся, так і серйозними порушеннями ритму серця. Користь какао для організму в даному випадку важко недооцінити.
Харчова цінність (100г):
• Білки 12,8 г
• Жири 53,2 р
• Вуглеводи 9,4 г
Мікроелементи:
• Залізо 4,1 г
• Цинк 4,5 м
• Мідь 2275 мкг
• Кобальт 27 мкг
• Молібден 40 мкг
• Марганець 3 мг
Вітамінний склад:
• Тіамін 0,09 г
• Рибофлавін 0,3 г
• Нікотинова к-та 1,9 г
• Калій 747г
• Натрій 5г
• Магній 80г
• Хлор 50г
• Сірка 83г
• Фосфор 500г
• Кальцій 28г
Калорійність какао не лякає дієтологів!
Не дивлячись на те, що половину какао-бобів становить жир, а 1/5 – вуглеводи, какао активно використовується в дієтології. Справа в пуринах, якими так багаті какао-боби, що сприяють прискоренню обміну речовин. У дієтичному меню варто дотримуватися помірності у вживанні комбінацій какао з висококалорійними продуктами (жирне молоко, какао-масло, цукор тощо).
Конкретно по калорійності какао:
• Какао-боби 100 г -565 кКал
• Какао-порошок 100 г – 374 кКал
• Какао-масло 100 г – 899 кКал
• Крупка какао 100 г – 607 кКал
• Какао-напій на знежиреному молоці 200 мл – 148 кКал
• Класичне какао 300 мл – 300 кКал
• Какао Nestle 100г – 379 кКал
Какао дуже багата корисними жирними кислотами, такими як арахідонова, стеаринова, пальмітинова і олеїнова. Подібні складові забезпечать пластичність клітинних оболонок і запобігає ламкість судин.
Окремо виділимо какао-масло. Цей продукт отримав свою популярність не тільки серед кондитерів. Какао-масло має цінні властивості для нашого здоров’я. Всього кілька грамів масла, доданого в гарячий напій (наприклад, молоко) при будь-якому простудному захворюванні здатний полегшити відкашлювання мокротиння і пом’якшити роздратовані слизові оболонки. Розтирання грудної клітини з додаванням ефірних олій (чайного дерева, материнки та ін) викликає потужний розігріваючий ефект і прискорить процес одужання.
Косметологи ствердно висловлюються про користь какао для здоров’я і нагадують про його безцінної ролі в красі волосся і шкіри.
Кращими компонентами для відновлення неживого і пошкоджених волосся стане маска на основі оливкової олії і кефіру з додаванням жовтка ну і, звичайно ж, какао порошку.
Нагадаємо, що суміш обов’язково перед нанесенням потрібно підігріти, а після цього укутати волосся теплим рушником. Потримайте маску 30 хвилин і змийте.
Для особи корисною буде маска з додаванням до какао меду та кукурудзяного борошна. Масу необхідно доводити борошном до стану густої сметани. Досить 15 хвилин і шкіра буде сяяти ніжністю і красою. А якщо попередньо провести м’яке сольове або ж вівсяне скрабування – ефект перевищить ваші очікування, відмерлі клітини заберуться і цінна маска максимально насичує шкіру.