Зараз справжнім кулінарним трендом стали млинці з дірочками, і багато господинь цікавляться саме їх рецептом.
У чому ж секрет приготування, і як пекти млинці з дірочками?Насправді дірочки утворюються за рахунок того, що бульбашки в тесті лопаються під час смаження. Для даного ефекту необхідно додати соду, яка, вступаючи в реакцію з кислим середовищем (кефіром, оцтом або кислим молоком), утворює бажані бульбашки. Ще один важливий компонент — це мінеральна газована вода.
Представляємо вашій увазі найбільш популярні рецепти млинців з дірочками.
Млинці на молоці з содою
Найпопулярніший рецепт, який обожнює більшість господинь, — млинці з дірочками на молоці. Навчитися готувати їх нескладно, і ми розкриємо вам секрет приготування рум’яних і візерункових млинців.
Інгредієнти:
- 1 літр молока;
- 3 курячих яйця;
- 3 ст. борошна вищого сорту;
- 3 ст. л. цукру;
- 3 ст. л. рослинної олії;
- 1 ч. л. оцту або лимонного соку;
- 1 ч. л. соди;
- 1/2 ч. л. солі.