Як заморозити чорницю на зиму

Як заморозити чорницю на зиму правильно. Основні способи, рекомендації про те, як зберегти чорницю свіжою на зиму

Чорниця, незважаючи на всю свою зовнішню скромність, продукт дуже корисний для людського організму.

З його допомогою можна поліпшити імунну систему, зір і просто підняти настрій.

Поки триває літній сезон і ягід навколо в достатку, а от ближче до зими стане питання: як зберегти чорницю?

Способів її збереження насправді кілька, і на кожному з них варто зупинитися більш докладно.

Як заморозити чорницю?

Є три основних способи збереження чорниці:

  • сушка;
  • заморожування;
  • перетиранню з цукром.

Кожен з цих способів спрямований не тільки на те, щоб ягоди залишалися свіжими, але і для збереження максимальної кількості корисних речовин в них.

Самим популярним сьогодні способом збереження цих ягід є заморожування. Для здійснення цього способу потрібно:

1) зібрати чорницю перебрати, залишаючи самі міцненькі і рівні ягоди, попутно усуваючи дрібний сміття;

2) гарненько промити їх;

3) розкласти на підносі одним шаром, щоб вони просохли;

4) після того, як плоди висохнуть, поміщаємо їх у пластикові контейнери або невеликі баночки і ховаємо в морозильну камеру. Готово!

Важливо! Зберігати ягоди слід подалі від інших продуктів, особливо риби або м’яса, оскільки чорниця має властивість вбирати в себе сторонні запахи.

Термін зберігання – максимум 12 місяців.

Після того, як плоди будуть розморожені, застосовувати їх можна по-різному. Якщо використовувати їх без різних добавок, то вони дещо втратять свою соковитість і пружність (у порівнянні зі свіжими ягодами). Тому щоб уникнути цього рекомендується перетирати їх з іншими добавками, наприклад, з медом або цукром.

Також заморожені плоди можна використовувати в якості добавки до ваших улюблених каш, або в якості начинки до млинців або яким-небудь фруктово-ягодному десерту. Для людей, які ведуть здоровий спосіб життя і стежать за своєю фігурою, з даними ягодами можна приготувати корисні свіжі смузі.