Кілька рецептів як заморозити полуницю. Як заморозити полуницю на зиму – важливі поради
Полуниця дуже корисна, ароматна і смачна ягода, це одне з найулюбленіших ласощів не тільки для дітей, але і для дорослих.
У статті ми розповімо, як заморозити полуницю правильно, зберігши при цьому її смак, аромат і корисні властивості до самої зими.
Зазначимо, що ягоди полуниці – це швидкопсувний продукт, тому обробляти і класти їх в морозилку необхідно відразу після збору врожаю.
Загальні принципи заморозки
Науково доведено, що після розморожування ягода полуниці володіє такими ж корисними властивостями, як щойно зірваний з грядки. Ознайомившись з двома важливими правилами, ви дізнаєтеся, як заморозити полуницю на зиму максимально зберігши її корисні властивості і смак:
• при закладці ягід в морозильну камеру необхідно включити режим швидкого заморожування;
• розморожування ягід має відбуватися при кімнатній температурі, не можна використовувати мікрохвильову піч.
Ще один важливий момент – полуниця заморожується тільки в свіжому вигляді без варіння. Існує кілька методів заморозки ягід полуниці, про них поговоримо далі.