Коли любиш, хочеться, щоб романтика була у всьому. Чоловіки дарують своїм коханим квіти. Жінки намагаються вибрати в подарунок щось, що буде говорити про їх турботи і любові на адресу обранця. Але ж романтика полягає не тільки в подарунки зі змістом. Хочеться звичайні речі зробити такими, щоб все в них для дорогої людини здавалося милим і ніжним.
Останнім часом в нашій країні став дуже популярний прийшов з-за кордону свято День Святого Валентина, коли всі закохані намагаються зробити вечір особливим. В ідеалі — вечеря при свічках в ресторані. Але, уявіть, скільки закоханих вже забронювала столики, і всі приємні місця в місті вже зайняті…
Тоді буде набагато більш романтичним і незабутнім власноруч організувати романтичний вечір і приготувати вечерю, в який вкладена частинка Вашої душі і любові. І хто знає, може цей вечір зможе змінити все Ваше життя.
Вечерю для коханого чоловіка або хлопця на день 14 лютого
Коханого чоловіка хочеться особливо порадувати смачними стравами. Але не варто забувати, що меню повинно наситити, але ніяк не перегодувати коханого. І тим самим не зіпсувати продовження романтичного вечора. Тому всі страви для милого повинні бути поживними і легкими одночасно. Щоб він зберігав колишню активність, а не ліг на диван объевшимся тюленем.
Непоганим апетитним меню для сильної половини буде наступний набір страв: салат + штруделі + шматочок пирога. Ну, і якщо Ваш коханий захоче ще й шматочок десерту.
Салат «Чоловічі мрії»
Цей салат наші близькі люблять за те, що він містить всі улюблені «чоловічі» інгредієнти: м’ясо, сир, цибулю і майонез. Краще всього, якщо зробити його пошарово і два «поверхи» — так буде здаватися, що улюблених компонентів в два рази більше.
Нам знадобиться:
- Яловичина відварна – 600 гр.
- Яйце куряче — 6 шт.
- Сир твердого сорту — 300 гр.
- Майонез — 200 гр.
- Горіхи волоські — 100 гр.
- Цибуля — 2 шт.
- Окріп — 200 мл
- Цукор — 2 ч. л.
- Оцет — 1 ст. л.
- Сіль — 1 ч. л.
Приготування:
1. Цибулини очистити і подрібнити їх на середні довгасті шматочки. Не варто занадто сильно дрібнити або навпаки різати великими шматками, бо далі цибулю треба буде замаринувати. Якщо цибульні шматочки будуть середнього розміру, то вони або не промаринуются, або расквасятся.
2. Відправити подрібнену цибулю у велику чашу. Туди ж всипати цукор з сіллю і влити ложку оцту. Залити окропом і добре перемішати, щоб оцет змішався з гарячою водою і цибулька рівномірно промариновался протягом часу, поки готуються інші інгредієнти.
3. Добре проварену в підсоленій воді м’яку яловичину нарізати середніми кубиками.
4. На крупній тертці подрібнити сир твердого сорту.
5. Точно також подрібнити і всі яйця.
6. Волоські горіхи порубати невеликими шматочками, щоб горіх потім відчувався в салаті, але не перебивав всі інші смаки.
7. На велике блюдо встановити роз’ємну форму для випікання торта. Краще всього, якщо її діаметр близько 20 сантиметрів. Першим рівномірним шаром насипати кубики м’яса.
8. Відкинувши маринований цибулю на друшляк, дати всієї рідини стекти і злегка залишити його на пару хвилин злегка обсохнути. Потім половину шаром розподілити по м’ясу.
9. Промазати соусом. Краще всього, якщо це буде домашній майонез, який і готується дуже просто, і набагато корисніше для організму.
10. Зверху посипати половиною маси підготовлених подрібнених яєць.
11. Розподілити половину сиру, щоб під ним повністю зникли всі попередні шари.
12. Посипати волоськими горіхами. Бажано, щоб вони не збиралися купками, а були розподілені рівномірно по всій поверхні.
13. Нанести хороший шар майонезу, щоб попередні три шари могли просочитися.
14. Повторити всі шари в аналогічній послідовності. Висипати у форму другу половину м’яса і розрівняти суцільним шаром.
15. Вкрити м’ясо цибульним шаром.
16. Просочити повітряним домашнім майонезом.
17. Розподілити другу половину подрібнених яєць.
18. Завершити сирним шаром, висипавши і розрівнявши другу половину сиру.
19. Гарненько просочити шар майонезом.
20. А потім прикрасити наш листковий салат горіховою крихтою.
21. Відправити його настоюватися і охолоджуватися на 1 годину в холодильник. Потім акуратно зняти форму, намагаючись не пошкодити шари. Для цього форму злегка повертати навколо осі.
22. Салат можна нарізати, як торт, акуратними трикутними шматками і подавати порційно. Він вже виглядає дуже красиво, але якщо є бажання, то можна додатково прикрасити зеленню.
Перше блюдо для романтичної вечері спеціально для вашого чоловіка готово!
Відео про те, як приготувати салат у вигляді серця «Валентинка для коханих»
Цей салат приготувати зовсім не складно і можна впоратися з ці усього за 20 — 30 хвилин. Це звичайно, за умови, що у Вас вже зварена куряча грудка і відварені яйця.
Залишається тільки все подрібнити і створити на тарілці красиве акуратне «серце» Ідей оформлення в даному випадку може бути безліч. Я хочу запропонувати вам ось такий варіант.
Незважаючи на свою простоту, салат вийшов дуже смачним. А ще він легкий, це завдяки тому, що в його складі немає «важких» продуктів. Тому переїсти його неможливо!
Готуйте і їжте із задоволенням! Радуйте своїх улюблених смачними і красивими стравами.
М’ясні штруделі
Практично всі чоловіки люблять м’ясні страви. Для них манти і пельмені вже давно стали звичною їжею, тому особливо їх ними не здивуєш. А що, якщо поєднання м’ясного фаршу з тестом представити їм у незвичному вигляді? У формі «равликів», які обсмажити і згасити в овочевому соусі?
Нам знадобиться:
- М’ясний фарш – 0,5 кг
- Борошно – 2 склянки
- Морква 1-2 шт.
- Вода – 1 стакан
- Яйце – 1 шт
- Цибуля – 2 шт.
- Сметана, томатна паста – 2 ст. л.
- Сіль, спеції – за смаком
Приготування:
1. З’єднати борошно, яйце, сіль, теплу воду, завести пельменний тісто і дати йому постояти хвилин 5.
2. Подрібнити одну головку цибулі як можна дрібніше, щоб зручно було додати у фарш.
3. Об’єднати подрібнену цибулю з фаршем, додати сіль і улюблені спеції, а потім зігнати до однорідного стану.
4. Тісту надати форму прямокутника і розкачати до підлозі сантиметрової товщини.
5. Розмазати фарш по тесту рівномірним шаром, намагаючись залишити з одного краю півтора сантиметра тесту порожнім.
6. Звернувши тісто з фаршем в рулет, заліпити спеціально залишений порожнім край, щоб «ковбаска» не разлепилась. Розрізати рулет на трьох сантиметрові шматки, щоб вийшли гуртки-«равлики».
7. Щоб круглешки не розвалилися і штруделі залишалися соковитими, обсмажити їх з двох сторін до золотистого кольору.
Можна і не обсмажувати, але тоді штруделі будуть більше нагадувати за смаком «ліниві пельмені».
8. Нашаткувати залишилися цибулю і моркву, обсмажити до підлозі готовності, при цьому поперчив і посоливши на свій смак.
9. Викласти в глибоку сковороду овочеву обжарку, зверху покласти обсмажені штруделі. З сметани з томатною пастою і водою приготувати соус, яким залити блюдо і відправити на 30 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.
Якщо коханий не любить смак томатної пасти, то її можна не додавати в соус для заливки і подальшого гасіння нашого страви.
10. Можна прикрасити зеленню або просто красиво викласти тушковані овочі навколо готових виробів і полити їх соусом, в якому вони тушкувалися.
Друге страву з меню для дорогого чоловіка готово!
М’ясний пиріг з грибами і картоплею
Не всі чоловіки люблять десерти і солодке, тому буде цілком доречно приготувати смачний м’ясний пиріг з грибами і картоплею. Ця страва допоможе створити домашній затишок, теплі спогади з дитинства і відчуття особливої турботи про кохану людину.
М’ясо для цього пирога можна брати будь-яке. В рівній мірі пиріг вийде обалденно смачним, як з куркою, так і з крижнем, або свининою і яловичиною. В ідеалі можна взагалі зробити суміш видів м’яса – від цього випічка тільки виграє.
Нам знадобиться:
- Борошно – 3 склянки.
- Кефір – 1 склянка.
- М’ясо – 1 кг
- Гриби – 300 гр.
- Картопля – 4 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Яйце куряче – 2 шт.
- Соняшникова олія – 2 ст. л. +2 ст. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль, сода, оцет – по 0,5 ч. л. + за смаком
Приготування:
1. У глибокій мисці з’єднати борошно з кефіром, розтопленим вершковим маслом, яйцями, цукром, сіллю і содою, гашеного оцтом. Добре вимісити тісто і поставити його відпочивати, поки готується начинка.
2. М’ясо порізати невеликими кубиками. Сильно не треба дрібнити, але і різати великими шматками теж не варто.
3. Порізати картоплю аналогічними дрібними кубиками.
4. Покришити пластинками гриби. Брати можна будь-які улюблені грибочки, не обов’язково печериці. Відправити їх на сковороду і обсмажувати на соняшниковій олії (2 ст. л.) на середньому вогні до тих пір, поки не випарується зайва рідина. Але не треба засушувати гриби – вони повинні виглядати соковитими.
5. Подрібнити цибулю кубиками і пасерувати до прозорого стану на решту 2 ст. л. соняшникової олії.
6. З’єднати кубики м’яса, картоплі і цибулі у великій чашці.
7. Посолити і поперчити за смаком. Можна додати кріп або улюблені спеції. Гарненько перемішати, щоб всі інгредієнти розподілилися рівномірно.
8. Тісто розділити навпіл і розкачати два пласта трохи більшого розміру, ніж деко. Змастити його олією і укласти один розкатаний прямокутник. Поверх тіста і викласти рівномірно розподілити начинку, закрити, як кришкою, другим пластом тіста. Краї можна защипнути або фігурно, або просто конвертиком.
В центрі «кришки» обов’язково зробити отвір, інакше тісто набухне і лопне від пари.
9. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовій шафі близько 60 хвилин. Перевірити готовність можна, просто тицьнувши в отвір у тесті виделкою або зубочисткою.
10. Дати пирогу охолонути і нарізати на порційні шматки.
Я думаю, що чоловіка порадує добрий шматок пирога. Але все таки, як же залишити його без десерту.
Бісквіт з морозивом
Можна для десерту купити красиво оформлені тістечка в кулінарному магазині. Або попросити подругу-умелицу спекти супер-смачний торт. А можна затратити всього 5 хвилин і з доступних інгредієнтів приготувати досить простий, але дуже смачний десерт. Головне, правильно його подати!
Навіть звичайний мафін буде виглядати приголомшливо, якщо полити його зверху розтопленим шоколадом. А на блюдце до нього викласти в акуратний кульку морозива, фігурно порізані фрукти і листочки м’яти. Та в принципі, можна прикрасити різноманітними солодощами і сиропами, як тільки душа забажає!
Нам знадобиться:
- Борошно – 15 ст. л
- Молоко – 13 ст. л.
- Яйце – 2 шт.
- Цукор – 15 ст. л.
- Какао – 5 ст. л.
- Розпушувач тіста – 1 ч. л.
- Соняшникова олія – 3 ст. л.
- Топінг — за смаком.
Приготування:
1. У велику миску помістити всі перераховані компоненти (крім топінгу) і збити міксером до однорідності.
2. Отримане шоколадне тісто-суфле влити в змащені маслом товстостінні кухлики обсягом близько 200 мл.
3. Поставити їх в мікрохвильовку і на повній потужності випікати близько 3-х хвилин.
4. Витягнути отримані бисквитики з кухлів, зрізати нерівний верх, щоб у перевернутому положенні кожен з них міг красиво стояти, як пірамідка.
5. На красиве блюдце поставити ще теплий бісквіт і посипати його цукровою пудрою. Поруч розмістити холодний кульку морозива, полити його улюбленим топінгом. Красиво укласти нарізані часточки фруктів і завершити композицію можна збитими вершками з балончика.
Повний набір страв для дорогого чоловіка готовий! Приємного апетиту!
Яке меню порадує дівчину до дня всіх закоханих
Не тільки жінки і дівчата хочуть порадувати своїх чоловіків романтичною вечерею, але і самі представники сильної половини людства готові в цей день надіти фартухи і створити маленьке кулінарне диво.
Тим, хто вперше хоче порадувати власноруч приготованими стравами, та й вже не раз готував теж можуть скористатися невеликим радою. Дівчатам краще всього подавати дуже легку їжу, яка буде їм не в тягар і дозволить без особливих клопотів дотримати свою дієту (навіть якщо вона сидить на ній в найсуворішому секреті від свого коханого).
Тому кращим варіантом буде легкий фруктовий салат + ніжна куряча грудка під вершково-грибним соусом + дуже смачний і до того ж корисний десерт.
Фруктовий салат з куркою
Салати, в яких поєднуються фрукти і куряче м’ясо, дуже подобаються слабкої статі за оригінальність смаку, легкість і корисність. Адже в них присутні і потрібні організму білки, і вітаміни. Майонез можна легко замінити йогуртом, але пікантність салату додає саме його бархатистий смак.
Нам знадобиться:
- Відварене філе курки – 200 гр.
- Мандарин — 2 шт.
- Сир – 100 гр.
- Банан — 1 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Салат листовий – 3 аркуша.
- Будь-яка ягода для прикраси – 2 шт.
Приготування:
1. Варене куряче філе порізати дрібними кубиками. Як варіант, можна нарізати соломкою або взагалі вручну обробити м’ясо на тонкі волокна.
2. В порціонну креманку або маленьку оригінальну салатницю викласти подрібнене куряче м’ясо і промазати майонезним шаром, або завдати майонез сіточкою.
Салат можна розкласти у дві креманки, якщо вони невеликі за розміром.
3. Очистити ківі від шкірки і нарізати четвертинками.
4. Викласти бананові шматочки рівним шаром по курячому м’ясу і теж злегка змастити майонезом.
Краще всього використовувати домашній майонез, який набагато легше для засвоєння і не такий жирний, як магазинний.
5. Натерти сир на тертці. Чим дрібніше терка, тим легшим буде сирний шар.
6. Посипати їм банановий шар змастити майонезом. Краще всього наносити тонкою сіточкою, тоді не загубиться легкість цього шару в салаті.
7. Листовий салат добре промити, обсушити і подрібнити невеликими шматочками.
8. Розкласти його рівномірно в салатницю поверх сиру.
9. Очистити мандарини від шкірки, розділити на часточки і зчистити плівочки.
10. Красиво викласти нарізані мандаринові часточки у вигляді віяла.
11. В середину «віяла» можна капнути майонез і прикрасити будь красивою ягідкою.
Оригінальний смак салату обов’язково повинен припасти до смаку вашій обраниці!
Ніжна грудка з вершково-грибним соусом
Мабуть, найніжніше м’ясо курки в її грудей. Та й ніяких кісток там немає, тому дуже легко користуватися ножем і виделкою, як справжня елегантна дама.
Уявіть, як хочеться, та й незручно дівчині возитися з кісточками, та ще й брати їх у спеціально наманикюренные красиві пальчики. Адже вона спеціально намагалася бути в цей день леді, а тут курку доводиться брати руками, та ще й потім шукати де б помити їх після цього. А якщо цей романтичний вечір де-небудь на даху або в незвичайному місці, а Ви не передбачили і не захопили для цього воду?
Тому ідеальним варіантом буде блюдо, в якому не потрібно боротися з кістками. А якщо це буде ніжне блюдо з курячим філе з вершками і грибами, то краще і не придумати. Та й готувати його досить швидко.
Нам знадобиться:
- Філе куряче – 4 шт.
- Гриби — 250 гр.
- Вершки – 0,3 склянки
- Сухе біле вино – 0,5 склянки
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Вола – ¼ склянки
- Цибуля – 1 шт.
- Вершкове масло – 30 гр.
- Улюблені спеції, сіль – за смаком
- Пергамент кулінарний – 4 прямокутника
Приготування:
1. Змішати улюблені спеції з 1 ст. л. оливкового масла (зазвичай це паприка, суміш перців, куркума, кмин, сіль, чилі, порошок томати, базилік тощо), злегка збити до однорідного стану і кулінарної пензликом нанести на пергамент.
Можна купити відразу готову папір зі спеціями для запікання. А якщо готуєте самі — не обов’язково використовувати багато спецій – тільки ті, які дівчина любить більше всього.
2. Філе з внутрішньої сторони трохи надрізати і злегка відбити, щоб вийшли розправлені шматочки товщиною не більше 2 сантиметрів. Покласти кожен ніжний скибочку в окрему папір зі спеціями для смаження.
3. На суху розігріту на середньому вогні сковороду викласти курочку в пергаменті зі спеціями і обсмажувати по 7 хвилин з кожного боку.
4. Просмажене м’ясо викласти в глибоку чашу і запечатати її фольгою, щоб створився ефект термоса і грудки ще більше змогли просочитися ароматами спецій.
5. Цибулину разом з грибами покришити у формі кубиків.
Грибочки можна нарізати слайсами (як на головній картинці до цього рецепту) – від цього блюдо буде виглядати ще більш ефектно.
6. На сковороду відправити оливкову олію, нагріти його і висипати для обжарювання цибульну грибну масу.
7. Як тільки цибуля стане напівпрозорим, додати воду, присолити і поперчити на свій смак і згасити 5 хвилин. Потім влити вершки з вином, добре перемішати і дати потомитися 5 хвилин.
8. Відключивши нагрівання сковороди, додати шматочок вершкового масла і дати йому розтанути прямо зверху в соусі. Потім гарненько перемішати і дати постояти під кришкою ще пару хвилин, щоб всі інгредієнти поєднали свої аромати.
9. Викласти готові грудки без пергаменту на красиві тарілки і полити вершковим грибним соусом. Можна прикрасити зеленню на свій розсуд.
Ось так все красиво, ніжно і романтично! А приготувати зовсім не складно!
Нехай Вашу улюблену вразить ніжний смак і подача цієї другої страви!
Ніжний сирний десерт
Для ніжної дівчини – ніжний десерт! Не всі люблять нудотно-солодкі ласощі. Але можна ж зробити щось приємне і корисне одночасно! Наприклад, з бананів і сиру приготувати повітряний мус, який сподобається красуні, навіть якщо їй передбачена сувора дієта.
Нам знадобиться:
- Сир – 200 гр.
- Банан – 2 шт.
- Цукор ванільний – 10 гр.
- Какао – 1 ст. л. +0,5 ч. л. для обсипання
- Горіхи мелені – 1 ч. л.
Приготування:
1. Пачку сиру розділити навпіл. Одну половинку відправити в блендер і перемолоти.
2. Очистити банани і нарізати невеликими шматочками, щоб далі їх було зручніше і швидше перемолоти в блендері разом з сиром.
3. До сиру відправити половину нарізаних бананів і половину ванільного цукру. Добре збити блендером до однорідного стану суфле.
4. Викласти білу бананово-сирну масу у креманки і залишити пару чайних ложок в окремій чашці. Вона нам знадобиться трохи пізніше для прикраси.
5. У звільнену блендер відправити залишився сир, банан і ванільний цукор, додати какао. Гарненько збити до шоколадного кремоподібного стану.
6. Поверх білого мусу викласти шоколадний, намагаючись, щоб шари не перемішувалися і збереглася чітка колірна кордон.
7. У центр шоколадного шару капнути по чайній ложечці білого мусу і трохи розтягнути його у формі плями.
7. Посипати сирно-банановий мус какао і горіховою крихтою. Можна викласти навіть цілі половинки волоських горіхів – як Ваша душа забажає прикрасити десерт.
Дуже красиве і ніжне блюдо вийшло у нас в підсумку.
Ось таке приблизне меню ми склали сьогодні для Вас. Але їжа їжею, а варто пам’ятати про те, що романтичний вечір сповнений не тільки нею. Найголовніше в ньому — це витає в повітрі любов, ніжні слова і дотики, погляди, сповнені ніжності й обожнювання.
І якщо все це буде, то цей вечір запам’ятається Вам на все життя!
А їжа, звичайно, також потрібна! Куди ж без неї. Тому готуйте та смакуйте на здоров’я!
Приємного апетиту!
