Нахабний бразилець ананас: у чому його користь і шкода? Секретні відомості і міфи про ананасі, його користь і шкоду: думка лікаря
Кисло-солодкий тропічний гість – чубатий ананас давно прижився на нашій кухні. Діти люблять чудовий смак, жінки сподіваються схуднути, а чоловіки, яким подобається балувати жінок, дітей і себе коханих із задоволенням їдять ананасові часточки в салатах і тортах.
Лікарі стверджують, що кілька ананасових колечок, з’їдаються щодня, приносять організму величезну користь< /strong>.
Чи це Так? Не перебільшена користь ананаса? Чи Не доведеться заплатити за задоволення занадто високу ціну?
Ананас: як правильно вибрати
Ананас, який справедливо названо фруктом, насправді – просто висока трава, облюбовавшая посушливі місцевості Південної Америки. Сьогодні в Росію бразильський гість може потрапити не тільки з історичної батьківщини, але і з Африки, Гаваїв, В’єтнаму, Філіппін. Шлях неблизький, а тому слід правильно вибирати фрукт при покупці. На що звернути увагу?
• Вага. Головна особливість ананаса полягає в його здатності акумулювати в собі велику кількість води. Близько дев’яноста відсотків його структури займає саме вода, в якій розчинені корисні речовини. Саме соковитість робить ананас ананасом, тому один з головних секретів такий. Фрукт має трохи обманювати окомір, бути важче, ніж здається. Якщо плід занадто легкий, на жаль, він висох і не порадує соковитістю.
• Колір. Не потрібно думати, що стиглий плід має жовту шкірку, і шукати саме такий ананас серед собратьем. Нічого подібного: під зеленою шкірою може ховатися не менш соковита, кисло-солодка плоть.
• Чубчик. А ось на що варто звернути увагу, так це на чубок. Яскраво-зелений, пишний, він буквально кричить про свою стиглості, гарному якості та готовність послужити на благо людського організму. Так що вибирайте ананас нахабного типу: він обов’язково виявиться смачним. І ще один секрет: у стиглого ананаса зелений листок з чубка витягується дуже легко.
• Щільність. Вибравши вподобаного нахабу, натисніть на нього. Хороший ананас має трохи продавлюватися під натиском. Утворилась вм’ятина натякає на непогані, але короткострокові смакові перспективи: такий фрукт явно перезрілий, тому купити його можна, але з’їсти доведеться негайно.
• Плями. Ні білястих (цвілевих), ні темних, ні коричневих плям на тілі хорошого ананаса бути не повинно. Тільки рівна, гарна, свіжа шишковатая шкірка гарантує гідний смак.
• Колір м’якоті. У стиглого ананаса м’якоть насиченого жовтого кольору, у недозревшего – біляста, дуже бліда. Користь ананаса «а-ля бледнолицый» сумнівна.
Аромат фрукта вважається ще однією ознакою, за якою можна здійснювати відбір. Але, чесно кажучи, це дуже суб’єктивний критерій. Відчути ніжний, солодкий аромат в умовах супермаркету складно. І тим не менш краще розуміти: якщо запах дуже нав’язливий, то плід, швидше за все, давно і безповоротно перезріло. Такий ананас користь принесе навряд чи.