Гарячі тости з соусом з базиліка можна подавати як до святкового столу, так і просто до сніданку. Смак у таких тостів ніжний і вишуканий, а гаряча хрустка скоринка так і тане в роті. Таких тостів ніколи не буває багато і з’їдаються вони просто в одну мить.
У виготовленні немає нічого складного, потрібно придбати свіжий білий хліб або батон, і зробити соус з базиліка. А якщо в будинку є соус Песто, то можна використовувати і його. І так, що нам знадобиться:
- 250 мл. оливкової олії, при бажанні в нього можна додати трохи лимонного соку.
- 1 великий буханець свіжого білого хліба, або великого батона. Добре підійде пшеничне чіабата.
- сіль, перець чорний мелений за смаком.
Для соусу з базиліка:
- 1 зубчик часнику.
- 1 великий пучок базиліка.
- 100 гр. кедрових горішків, злегка підсушених в духовці( можна замінити горіхами кешью)
- 100 гр. сиру пармезан, тертого на дрібній тертці ( це класичний варіант, я зазвичай використовую російський сир твердих сортів)
Спочатку приготуємо соус Песто з базиліка. Для приготування соусу розтовкти половинку зубчики часнику, використовуйте ступку або блендер. Розтерти з кедровими горішками і базиліком в однорідну масу. Викласти в миску і перемішати з натертим сиром, додати трохи оливкової олії.
Нарізати хліб для тостів приблизно 1 см завтовшки. Підсушити тости в духовці , натерти рештою часнику і скропити оливковою олією.
Зверху на гарячі тости покласти приготований соус. Ось наші гарячі тости з соусом з базиліка і готові. Подавати на стіл відразу ж, поки вони гарячі. Тут же з’їсти все без залишку, в завершенні можна пальчики облизати ( ну це вже за бажанням).
Приємного апетиту!