Хачапурі на сковороді – швидкі рецепти

Хачапурі — національне грузинське блюдо, яке представляє собою коржик з сиром. Єдиного рецепту цієї страви немає, існують різні варіанти й різновиди цієї знаменитої коржі. Печуть її або з дріжджового тіста, або з прісного, бездріжджового. Причому перший варіант готується в духовці, а другий, більш швидкий — на сковороді.

Таке швидке, або його ще називають «ледаче» хачапурі — це прекрасна ідея для сніданку, і не тільки… В моїй родині тільки раді будуть, якщо я буду смажити їх на сковороді на сніданок, обід і вечерю. І на насправді, приготувати це смачне і ситне блюдо можна дуже швидко, наїдаються все теж швидко. Однієї — двох таких коржів з сиром вистачає, щоб наїстися дорослому чоловікові.

xachapuri

Сьогодні ми займемося приготуванням хачапурі з прісного здобного тіста. Відразу обмовлюся, у нас воно буде по-російськи. Мацоні і імеретинського сиру у мене не знайшлося, і я буду готувати з тих продуктів, які продаються в наших магазинах вільно — це кефір, сметана, сир і бринза або адигейський сир.