Курка гриль в духовці на решітці і рожні – смачні рецепти

Як хороша курка гриль в духовці! Рецепт її завжди гранично простий і не потребує значної підготовки. Але є безліч нюансів, від яких безпосередньо залежить смак готової страви. Які вони? І які рецепти можна сміливо включати в свою кулінарну книгу?

Нешкідливість і калорійність страви

Щодо курки гриль існує безліч помилкових тверджень. Наприклад, що це – дуже шкідливе м’ясо, буквально просочене канцерогенами. З цього приводу зазначимо, що тушка, придбана у супермаркеті і оброблена великою кількістю простроченого майонезу дійсно шкідлива для здоров’я. А ось курка гриль в електричній духовці або в газовій печі, запечена в ароматному соусі з травами, не принесе шкоди, лише порадує істинного гурмана.

Більш того, це м’ясо корисне! Адже якщо підрахувати калорії, то готової тушці їх менше, ніж у відвареному шматочку. Так приготування курки гриль будинку в духовці збереже на кожні 100 грамів м’яса всього 98 калорій. Для порівняння, в відвареної курятини калорійність становить 138 одиниць, а в смаженою – всі 200.