Макаронна запіканка з куркою: класичні та оригінальні рецепти

Вперше запіканка з’явилася у Франції, коли ощадливий кухар зібрав рештки продуктів, з’єднав їх, залити збитими з молоком яйцями, і запік. Завдяки своїй простоті та економності це блюдо незабаром набув популярності. На Русі воно з’явилося пізніше і називалося лапшевником, оскільки готувалося з локшини.

Запіканка з макаронів з куркою — просте і ситне блюдо, яке рекомендується подавати до обіду або вечері. Традиційно у складі дрібно нарізані продукти і сполучний компонент — яйця. Особливої пікантності додають соуси і приправи.

5 кулінарних порад

  • Замініть куряче філе фаршем. З ним менше клопоту — досить обсмажити на сковороді з цибулею.
  • Використовуйте «силіконову папір для випікання, щоб уникнути прилипання запіканки. Захищає вона надійніше масла, стійка до температури і сприяє більш рівномірному впливу тепла на блюдо.
  • Варіть макарони трохи менше, ніж зазвичай, т. е. замість 7 хвилин 5. Ідеально буде, якщо після варіння серцевина залишиться твердою.
  • Додавайте овочі. З цим блюдом відмінно поєднується брокколі і цукіні, бо це додаткова можливість приготувати для дітей такий корисний і часто нелюбимий продукт.
  • Використовуйте макарони з твердих сортів пшениці. Вони низькокалорійні і не зіпсують фігуру.