Морквяний сік – калорійність, корисні властивості і протипоказання

Морквяний сік, його корисні властивості і калорійність. Кому корисний напій, а для кого небезпечний. Можна морквяний сік дітям?

Яскраво-оранжевий колір – символ сонця, літа і моркви.

Хрусткий коренеплід знайомий нам з дитинства.

Цей овоч можна вживати в будь-якому вигляді: сирому, тушкованому, смаженому, вареному, тертій, робити з нього сік.

Морквяний сік: склад, калорійність, як застосовують

Вичавлений з моркви сік можна вважати вітамінним коктейлем. Його радять пити людям в будь-якому віці. Морквяний сік засвоюється організмом в кілька разів швидше, ніж овоч в сирому вигляді. Його корисні властивості прирівнюються до гранатовому соку. До складу напою входять в концентрованому вигляді вітаміни: С, Е, К, В, D, мінерали: мідь, селен, залізо, калій, кальцій, натрій, марганець, цинк, алюміній, фосфор.

За вмістом бета-каротину морквяний сік стоїть на першому місці серед овочевих смузі та фруктових соків. Про-вітамін необхідний для гостроти зору, зміцнює імунітет, підтримує здоров’я кісток і зубів, нормалізує роботу щитовидної залози.

• Морквяний сік корисний людям похилого віку. Він очищає організм від накопичених токсинів, які потрапляють разом з лікарськими препаратами, алкоголем, напоями та продуктами харчування, забезпеченими добавками з маркуванням «Е».

• Корисний морквяний напій приводить в норму артеріальний тиск, покращує склад крові, має позитивний вплив на роботу серця і кровоносної системи.

• Сік з моркви здатний зміцнити нервову систему. Один стакан напою покращує самопочуття в стресових ситуаціях.

На 100 г соку калорійність становить 28 кКал, білків 1,1 г, жирів 0,1 г, вуглеводів 6,4 р.

Застосування морквяного соку різноманітно. В першу чергу, він багатий каротином, який активізує вироблення меланіну, який відповідає за пигментирование шкіри. Косметологи часто рекомендують випивати одну склянку соку за 20 хвилин перед сеансом засмаги. Найкраще в морквяний сік додавати молоко або вершки, крапельку оливкової олії, так вітаміни швидше засвояться.

Для лікувального харчування морквяний сік використовується в якості аперитиву. Невелика кількість морквяного напою перед їжею покращує апетит, стимулює вироблення травних соків.

У народній медицині сік з моркви застосовується для зміцнення імунітету, профілактики, а також лікування різних захворювань.

Якщо морквяний сік змішати з іншим овочевим або фруктовим соком, то можна підвищити його ефективність. Поліпшить мозкову діяльність коктейль з 2-х столових ложок соку шпинату і однієї склянки морквяного соку. Крім цього такий вітамінний напій м’яко впливає на стінки кишечника, допоможе впоратися з запором, заспокоює нервову систему, підвищує якість сну.

Сік з моркви можна змішати з буряковим або ягідним соком, такий корисний напій збагатить організм вітаміном С, покращує роботу травної системи. Також захистить організм від авітамінозу, зробить здоровим колір обличчя, додасть сил, покращить настрій.

Сік не втратить своїх корисних властивостей при заморожуванні. Для цього свіжовичавлений сік розливають по формах і прибирають в морозильну камеру. При необхідності його можна розморожувати при кімнатній температурі.