Селера: калорійність, користь і шкоду. Правила вживання селери всередину і зовнішньо з максимальною користю
Про користь селери люди знали з давніх часів.
Раніше вважалося, що він володіє магічними властивостями і може приносити людям щастя і здоров’я, тому їм прикрашали будинки і застосовували як лікарське зілля.
Пізніше стало відомо про поживні властивості даного продукту, і він став частим гостем на столі.
Селера: склад, як застосовують
Селера є овочевою культурою, він досить поширений і відмінно пристосовується практично до будь-якого клімату, тому вирощується на всіх континентах світу, крім Антарктиди.
Всього існує близько 20 різних видів цієї рослини, найбільш відомим з яких є селера пахуча (культурний).
Даний тип селери у свою чергу підрозділяється на 3 підтипи:
кореневий;
черешкова;
листовий.
Приймати в їжу селера можна цілком, його корінь можна запікати або варити, стебла можна вживати в смаженому, сиром або тушкованому вигляді, листя використовуються в якості зелені для салатів, а насіння можуть бути однією зі складових приправи. Продукт також є невід’ємною частиною дієтичного, збалансованого та здорового раціону.
Завдяки пряного аромату, селера широко застосовується для приготування різних страв. Продукт може бути використаний в якості закуски, додавати в м’ясні страви і салати, з нього виробляють корисний сік.
Втім, крім величезної кількості корисних якостей, у даному овоче також містяться і шкідливі речовини, які можуть негативно позначитися на здоров’ї людини. Так давайте розберемося, чого ж все-таки більше в селері: корисних або шкідливих властивостей?