Шашлик з курки в духовці: як готувати і в чому маринувати?

Шашлик з курки в духовці — звучить нестандартно. Як його готувати? Який маринад використовувати? Як довго маринувати? Як запікати? Так багато питань, але страва коштує того! Ароматне, ніжне м’ясо виходить не гірше, ніж на мангалі. Головне, знати кілька секретів курячих шашличків і вдалі рецепти маринадів. Про них ми готові вам розповісти!

Уже кілька десятиліть вчені сперечаються про те, в якій країні з’явився шашлик. Батьківщиною її вважають і Туреччину та Іран, і Болгарію, і навіть Крим, де з давніх часів готували «шишпик» або, в перекладі з кримськотатарської, м’ясо на штыке.

Крапку в цій суперечці навряд чи колись буде поставлено, але це не настільки важливо. Адже м’ясні шматочки, запечені на вугіллі на рожні або на шампурі, можна знайти під різними іменами в кухнях багатьох народів світу. Більше того, саме шашлик прийнято вважати першою «цивілізованої» їжею стародавніх людей, які навчилися розводити вогонь і смажити на ньому шматки м’яса.