Томатний сік — корисні властивості і протипоказання

Томатний сік: в чому полягає користь і шкода для організму? Найважливіше про користь і шкоду томатного соку для здоров’я дорослих і дітей

Помідор, знайомий кожному з дитинства, відомий людству з давніх часів, хоча, наприклад, в Росії його, так само як і картопля, довгий час вважали отруйним і багато років знадобилися для того, щоб його оцінили по достоїнству.

Сьогодні цей унікальний овоч є для багатьох улюбленим, як і томатний сік, який очолює список соків, які користуються попитом серед росіян.

На думку дієтологів, які продовжують вести розмови про томатному соку і його користь для організму, цей унікальний напій є полівітамінним, а його особливі якості є достатньою причиною для того, щоб він як можна частіше з’являвся на нашому столі.

Склад соку і особливості його виробництва

Сік з помідорів, якому приписують цілющі властивості, має унікальний склад.

В напої містяться вітаміни (А, В, С, РР, Е) і мінерали, завдяки яким, людський організм може нормально функціонувати, а отже, людина, що вживає його, має міцне здоров’я і легко подолає будь-які хвороби.

У напої міститься значна частина таблиці Менделєєва, адже він багатий:

• кальцієм,

• залізом;

• магнієм;

• калієм;

• хромом;

• йодом;

• міддю;

• молібденом;

• цинком.

І це далеко не всі компоненти, що заслуговують уваги, адже томатний сік, корисні властивості якого не викликають ніяких сумнівів, також містить фітонциди, які позбавляють від бродіння в кишечнику.

Є в ньому вуглеводи, жири і білки, а також органічні кислоти, здатні регулювати обмін речовин.

У складі помідора, а значить, і соку, приготованого з томатів, виявлені крохмаль і харчові волокна, глюкоза і фруктоза.

При всьому цьому, в помідорах міститься мінімальна кількість калорій, що дозволяє включати томатний сік в перелік продуктів, рекомендованих до вживання людям, які ведуть боротьбу із зайвою вагою.

Хоча сік від вітчизняних і зарубіжних виробників, у величезному асортименті є в продажу, свіжовичавлений сік, на відміну від заводського, є більш корисним.

У нього є не тільки приємний аромат, підвищує апетит і піднімає настрій, але він може стати і їжею і напоєм в одній склянці, адже здатний втамувати голод і спрагу одночасно.

Також цікаве:  Цибульне лушпиння - корисні властивості і протипоказання

Стакан корисного й живильного напою, приготованого з свіжих помідор, покращує відновні процеси, травлення і наповнює енергією.

Але що робити тим, хто живе в північних регіонах країни, де немає можливості поласувати корисним напоєм із стиглих і смачних помідорів?

Альтернативою стане сік, який можна купити в будь-якому магазині.

Такі соки бувають двох видів: свіжовичавлені або відновлені.

Свіжовичавлені виробляються тільки в сезон дозрівання томатів, тому у продажу найчастіше можна зустріти відновлені соки, технологія виробництва яких дозволяє отримувати сік з концентрату, незалежно від пори року. Безумовно, свіжовичавлений сік і відновлений відрізняються за кількістю корисних речовин, хоча це не так суттєво для магазинних соків, адже вони проходять обов’язкову пастеризацію, під час якої вітамінів в напої стає менше.

Томатний сік: в чому користь для організму?

Багатий і по-своєму унікальний склад томатного соку, користь якого для здоров’я є основним питанням, що постають у цій статті, робить його продуктом, благотворно впливає на функціонування всіх систем організму.

Цей напій позитивно позначається на обміні речовин, очищає організм від токсинів і шлаків, славиться своєю канцерогенною дією і визнаний медиками одним з ефективних профілактичних засобів, здатних запобігти розвитку захворювань серцево-судинної системи.

Крім того, лікопін – пігмент, що надає яскраве забарвлення помідорів, володіє антиоксидантними властивостями, які зберігаються при пастеризації і здатний зупиняти зростання ракових клітин. Відомі випадки, коли люди, у яких були виявлені злоякісні пухлини, змогли поліпшити свій стан, а також зупинити ріст ракових клітин, завдяки томатного соку.

Існують наукові підтвердження того, що регулярне вживання напою з свіжих томатів дозволяє уникнути розвитку багатьох серйозних захворювань, включаючи онкологію.

Введення томатного соку в раціон, сприяє підвищенню кількості серотоніну, відомого як «гормон радості», тому цей продукт, не гірше шоколаду знімає напругу, позбавляє від втоми, наповнює енергією і допомагає швидко відновитися після перенесеного стресу.

Томатний сік – хороший засіб при різних проблемах з травленням, він допомагає позбутися від запорів і метеоризму, а потрапляючи в кишечник, зупиняє процеси гниття.

Про сечогінних і жовчогінних властивості помідорів і соку з них було відомо ще в давнину, що дозволяє і в наші дні рекомендувати його до вживання людям з сечокам’яною хворобою. Хороші результати дає вживання соку при порушеннях водно-сольового обміну в організмі.

Також цікаве:  Фейхоа - калорійність, корисні властивості і протипоказання

Страждають стенокардією, гіпертонією і анемією теж варто звернути увагу на продукт, здатний позбавити людину від основних проявів хвороби і нормалізувати загальний стан організму.

Томатний сік, користь якого для діабетиків переоцінити складно, є одним з небагатьох напоїв, не мають протипоказань при цукровому діабеті.

За здатність нормалізувати рівень цукру в крові, цей напій цінується дуже високо. А завдяки його здатності знижувати рівень холестерину в крові та покращувати стан хворих з послабленою пам’яттю – його можна рекомендувати практично всім.

Вчені встановили, що смачний і корисний томатний сік – відмінна профілактика тромбозу, бо «налягати» на нього варто тим, у кого сидяча робота. До того ж, його присутність в раціоні дозволяє знизити внутрішньоочний тиск, тому при глаукомі він теж необхідний.

Шкода томатного соку для здоров’я

У багатьох читаючих цю статтю, цілком закономірно може виникнути питання: чи корисний томатний сік?

Шкоди від нього є або у нього немає абсолютно ніяких недоліків? Якщо пити томатний сік з розумом, ніяких проблем не буде.

У свою чергу, його неконтрольоване вживання може спровокувати загострення вже наявних захворювань.

Хворим з холециститом, панкреатитом, хворобами шлунка та 12-ти палої кишки варто бути особливо обережними і не захоплюватися напоєм.

Для вагітних і годуючих мам: корисні властивості томатного соку

Багатьох жінок, особливо в очікуванні малюка, цікавить питання: як йде справа з вживанням томатного соку при вагітності?

Не буде від нього шкоди майбутній дитині?

Це питання цілком закономірно виникає на ґрунті розбіжностей у думках, адже одні вважають, що в соку міститься маса вітамінів і корисних речовин, які підуть тільки на користь неньці і дитині. Але існує і протилежна думка: краще відмовитися від томатного соку в період вагітності, адже він негативним чином позначається на роботі нирок.

Якщо вагітність протікає без ускладнень, вживання соку в міру, буде корисним. Єдине, що слід пам’ятати: сік з помідорів під час вагітності і після того, як малюк з’явиться на світ, жінкам, чоловікам і дітям у віці не можна пити перед вживанням їжі або одразу після трапези.

Пити сік, як будь-яку рідину, на думку лікарів краще за півгодини до їжі.

Також цікаве:  Морси - калорійність, корисні властивості і протипоказання

Вагітним жінкам, які страждають панкреатитом або холециститом, вживання цього напою показано тільки після консультації лікаря.

При цьому зловживати напоєм, не варто навіть тим, у кого немає ніяких проблем зі здоров’ям. У великих кількостях, він може призвести до утворення каменів, а в іншому, користь томатного соку очевидна. А оскільки він позитивно впливає на нервову систему, покращує самопочуття і додає бадьорості, пити його вагітним не тільки можна, а навіть потрібно.

Що стосується годуючих матерів, то прямої заборони на її вживання не існує. Однак, враховуючи той факт, що помідори можуть викликати алергію у новонародженого, рекомендується спочатку саме томати вводити в раціон мами, а тільки при відсутності негативної реакції, можна пробувати потроху пити сік.

При цьому від заводських соків краще відмовитися, а приготувати сік самостійно, з свіжих, якісних помідорів.

Навіть вирощені на власній грядці помідори, можуть викликати у малюка алергію. Тому варто утриматися від соку до тих пір, поки малюкові не виповниться 2-3 місяці, але навіть при відсутності негативної реакції з боку дитини, в добу годуюча мати не повинна випивати більше склянки соку, а його тижневе вживання не може перевищувати 400 мл.

Томатний сік для дітей. Буде він корисний чи принесе шкоду малюкам?

Цілком виправданий інтерес до томатного соку у батьків, які намагаються розширити асортимент натуральних продуктів в раціоні, в першу чергу, за рахунок овочів і фруктів.

Однак не варто поспішати і давати томатний сік дитині, якій не виповнилося 2 років. Щоб продукт пішов дитині на користь, краще давати його, починаючи з чайної ложечки.

Якщо висипань на шкірі немає — порцію напою можна поступово збільшувати і вводити його в постійний раціон.

Педіатри радять давати дітям соки, призначені спеціально для дітей, адже свіжовичавлені, підвищують кислотність, дратують чутливу слизову оболонку і можуть стати причиною розладу травлення.

Загрузка...