Як приготувати глазур з цукровою пудрою
Дуже багато не їдять яйця в зв’язку зі своїми переконаннями, будучи вегетаріанцями. У багатьох на них трапляється алергічна реакція. А хтось просто не вживає сирий продукт, боячись захворіти на сальмонельоз.
Тому для них завжди є можливість приготувати традиційне прикраса на базі 2-х загальнодоступних компонентів. А вже потім можна включати свою фантазію і використовувати смакові уподобання, додаючи хоч хімічні кулінарні барвники та ароматизатори, хоч натуральні спеції у вигляді ваніліну, меленої кориці або цедри цитрусових.
Цей рецепт без яєць, і тому його сміливо можна брати на озброєння всім, хто їх не вживає в їжу в силу тих, чи інших обставин.
Нам знадобиться:
- Пудра цукрова – 1 склянка.
- Вода – ½ склянки.
Приготування:
1. Для додання продукту максимальної однорідності і легкості необхідно, щоб цукрова пудра набралася кисню. Для цього бажано її відразу просіяти через сито в чашу, в якій далі планується готувати бажану білосніжну консистенцію для обмазки.
2. Воду необхідно підігріти до 40-градусної температури, щоб при її поєднанні з пудрою не утворилися грудочки і солодкість швидко і рівномірно розчинилася.
3. Тонкою цівкою влити теплу воду в чашу з пудрою при постійному перемішуванні.
Замість води можна скористатися молоком, соком, морсом або розчиненим какао-напоєм.
4. Щоб маса трохи загусла, краще всього збити її додатково віночком протягом пари хвилин.
5. Тепер випічку можна занурити в отриману білосніжну суміш і дати підсохнути.
Чим товще вийде покриття, тим довше вона буде сохнути.
