Курка золотиста по-турецьки
Це рецепт — повноцінного святкового блюда з м’ясом і гарніром.
Вам будуть потрібні:
- куряча тушка — не більше 1,5 кг;
- кисле яблучко — досить 1;
- гірчиця і лимонний сік — 2 ст. ложки;
- цукор — чайна ложка;
- часник — пара зубків;
- картоплю і цибулю — по 5 головок;
- морква — 3 коренеплоду;
- петрушка і чебрець — по 50 грамів.
Приготування
- Курочку промийте і натріть сіллю з перцем.
- Покладіть всередину тушки кисле яблуко.
- Змішайте складові соусу: гірчицю, сік лимона, часник і цукор. Їм натріть м’ясо.
- Викладіть тушку в форму, навколо розкладіть нарубані кубиками овочі, змішані з зеленню.
- Поставте в духовку, розігріту до 200 градусів, запікайте півгодини під кришкою, а потім до готовності — без кришки.
Курочка в паніровці
Правильна паніровка — секрет по-справжньому золотистої скоринки на птаху.
Вам будуть потрібні:
- тушка курки — її необхідно розділити на 4 частини;
- панірувальні сухарі — 1 склянка;
- часник — столова ложка подрібнених зубків (можна суху суміш);
- 2 яйця;
- рослинна олія — 50 р.
Приготування
- Змішайте сухарі і часник, в окремий посуд розбийте яйця, збийте їх виделкою.
- Курку натріть сіллю, перцем. Потім вмочайте кожен шматок у яйцях і панірують в суміші сухарів і часнику.
- Обсмажте на сковороді до появи скоринки — на це піде по 3 хвилини з кожного боку.
- Перекладіть м’ясо у форму, на кожен шматочок помістіть трохи вершкового масла.
- Запікайте 40 хвилин, температура духовки — 200 градусів.
Так просто приготувати курку в духовці з скоринкою! Рецепти на нашому сайті обов’язково допоможуть вам у цьому!
