Не секрет, що не так давно на наших кухнях з’явилася чудова помічниця – мультиварка. Вона береже наш дорогоцінний час, який нам би довелося провести біля плити.
Адже ритм сучасного життя мчить з величезною швидкістю, а руки у нас всього дві. І приготувати вечерю, і пограти з дітьми, або зайнятися ще якимись необхідними справами одночасно не вийде, так що обидва процеси були виконані якісно. І ця каструля практично звільняє від готування, принаймні, у Вас точно нічого не пригорить і не «втече».
На полицях магазинів представлений величезний вибір всілякої кухонної техніки. Різні функції забезпечують швидке, а головне смачне приготування величезного переліку страв, починаючи від супів і закінчуючи різноманітними десертами. У кожної з них звичайно є якась своя особливість, так як на них стоять різні набори програм, але цілком можливо адаптувати будь-який рецепт під свою мультварку.
В основному люди користуються каструлями марки Редмонд, Поларіс або Вітьок. З кожної з них досить легко розібратися. Якщо Ви щаслива володарка цієї техніки, то ця стаття допоможе Вам підібрати смачний повсякденний рецепт і ситно нагодувати сім’ю обідом або вечерею.
Давайте подивимося, що можна приготувати з поєднання самих звичайних доступних продуктів, які напевно є в кожному будинку. Ну, а якщо немає, не складе проблем поповнити свої запаси і насолодитися гарячим, апетитним другим блюдом з диво-каструлі.
Курка з рисом і овочами — дуже смачний і простий рецепт
Дуже люблю готувати цю страву! Аромат під час приготування варто просто дивовижний. А головне дуже смачно. Якщо ж готувати в мультиварці, то виходить ще й швидко, що так цінно у наш час.
Отже, якщо ви вирішили приготувати курку з рисом і овочами, то це чудова ідея!
Для цієї страви підійдуть будь-які частини тушки, але дуже смачним воно виходить з філе. Якщо Вам хочеться, щоб крупа була більш розсипчастою, використовуйте довгозерний пропарений, він не збирається у грудку після варіння.
Перейдемо до найголовнішого, йдемо готувати!
Інгредієнти:
- Рис довгозерний – 1 стакан
- Куряче філе (можна також крильця, гомілки) – 250 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Перець солодкий – 80 гр.
- Кабачок – 100 гр.
- Соняшникова олія – 3 ст. л.
- Вода – 2,5 склянки
- Кріп – 2 ст. л.
- Коріандр мелений – 0,5 ч. л. (або інші улюблені спеції)
- Сіль – за смаком.
Приготування:
1. Почнемо! Чистимо цибулину і дрібно кришимо. Найкраще порізати його кубиками дрібніші. Так він добре протомится і зовсім не бачимо в страві, і в такому стані він краще віддасть весь свій сік інших компонентів.
2. Включаємо в каструлі режим «Смаження» і гріємо у чаші соняшникову олію. Після того, як воно злегка зігріється, можна висипати цибулю, обсмажуємо його приблизно 4 хвилини.
При цьому краще знаходитися десь поруч, щоб стежити за його станом і вчасно перемішувати. Він повинен більше не смажитися, а нудитися. Тобто стати більш м’яким і злегка прозорим.
3. Додаємо до цибулі моркву, натерту на крупній тертці. При бажанні її можна і дрібно порізати так, як ріжемо на плов. Все перемішуємо і тушкуємо до м’якості моркви.
4. Кабачок ріжемо кубиками. За бажанням можна вибрати будь-який інший варіант нарізки, головне, щоб шматочки не вийшли занадто великими.
У зимовий період часу, коли кабачки дорогі, їх можна і не додавати. Або ж замінити на заморожену стручкову квасолю. Теж, до речі, виходить дуже смачно.
5. Звільняємо перець від насіння, промиваємо та нарізаємо соломкою. Для краси сприйняття беріть яскравий червоний плід, він не тільки дасть смачний солодкий сік, але також подарує яскраву фарбу всьому блюду.
6. Додаємо кабачки і перець в чашу каструлі, перемішуємо і тушкуємо 2 хвилини — 3.
7. Філе ріжемо невеликими шматочками. В принципі, можна використовувати будь-які частини тушки. При цьому можна прибрати з них шкіру, якщо хочете отримати більш легкий варіант страви. Або ж залишити, якщо хочете, щоб воно вийшло більш ситним і поживним.
8. До овочів додаємо м’ясо. Посипаємо меленим коріандром, сіллю, кропом. В даному варіанті коріандр буде найбільш підходящою спецією. Вона дуже добре поєднується з ніжним м’ясом, і з рисом, і з овочами.
Хоча я люблю сюди додавати ще й добру щіпку зіри.
9. Висипаємо раніше приготований і добре промитий рис. Якщо є можливість використовувати пропарений, то буде дуже добре. Він не розварюється і залишається цілим і красивим. Промивати такий, до речі, також потрібно з часу набагато менше.
Продукти перемішувати не обов’язково, хоча при бажанні теж можна. Але так крупа знаходиться ніби на овочевій подушці, і це для неї дуже добре. Він не пригорить до дна, і добре насититься всіма соками, які піднімуться догори і ароматами.
10. Заливаємо все теплою водою. На таймері включаємо режим «Плов», за часом це буде 30 хвилин.
11. Після закінчення часу даємо можливість постояти хвилин 10, щоб процеси варіння «заспокоїлися», а страва відпочило.
Неповторний рис з куркою і овочами можна подавати до столу. Ситне і смачне блюдо для всієї родини, готово! Приємного апетиту!
Плов з курки з рисом (готуємо в мультиварці Редмонд)
Дуже схоже з попереднім стравою готується і плов.
Плов – це одне з найпопулярніших страв у нашій країні. І хоча його коріння йдуть на Схід, цю їжу адаптували під російську кухню. Є багато варіацій приготування – різні види м’яса поєднуються з будь-яким сортом крупи. Все це надає кожній з них особливий смак.
І звичайно спосіб приготування також може бути різним. Мало того, від цього теж залежить, яким вийде страва. Вважається, що традиційний спосіб варіння здійснюється в казані. Але плов готують і в звичайних каструлях, сковородах, а ще в мультиварках.
Приготування улюбленої страви у останньої, ми і пропонуємо сьогодні. Приготуйте його безтурботно і швидко!
Інгредієнти:
- Куряче філе – 300 гр.
- Рис пропарений – 260 гр.
- Морква – 1 шт.
- Соняшникова олія – 35 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 3 зубчики.
- Спеції за смаком.
Приготування:
Величезний плюс цього рецепту в тому, що після того як всі інгредієнти опиняться в мультиварці, нам нічого не треба буде робити. Можна буде спокійно займатися своїми справами. Наша помічниця все зробить самостійно!
Отже, починаємо підготовку необхідних нам продуктів. Їх не дуже багато, тому відразу можна закладати в чашу.
1. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння і дрібно нарізаємо його кубиками, або дуже тонкими півкільцями, якщо він не великого розміру. Відправляємо в чашу.
Моркву миємо під проточною водою, чистимо від шкірки і натираємо на крупній тертці. Вона відправляється слідом за цибулею.
Взагалі, для плову краще моркву порізати дуже тонкою довгою соломкою… Але у нас сьогодні швидкий варіант, тому вибираємо тертку.
2. На обробній дошці ріжемо філе, краще всього покришити його дрібними шматками. У такому вигляді все приготується набагато швидше. І так само поміщаємо нарізку в чашу до овочів.
3. Наступним етапом нам треба засипати рис, але передусім обов’язково промийте його під водою. Чим краще Ви його «искупаете», тим більш розсипчастим вийде плов. Вода змиє клейковину, і крупа під час варіння не склеїться.
Можете придбати для цих цілей пропарений вигляд, він практично зовсім не склеюється, швидко вариться і дуже смачний. Для варіння плову – це відмінний варіант!
4. Крупу кладемо зверху і розрівнюємо по поверхні. Не перемішуємо!
5. Заливаємо всі продукти теплою водичкою (330 мл) і так само на цьому етапі додаємо Ваші улюблені приправи і часник за бажанням.
Для цього східного блюда ідеальними приправами будуть коріандр і зіра, ну і якщо любите погостріше, додайте ще і перець.
6.Все, залишилося виставити режим «Плов» і чекати закінчення приготування..
Цей блюдо виходить дуже смачним, з прекрасним запахом і зовнішнім виглядом. Воно було приготовлено в мультиварці фірми Редмонд, і час готовності склало 1 годину.
Смачна курка з рисом, тушкована у вершковому соусі
Ну хто з нас не любить смачно поїсти? Та я думаю, що абсолютно все! Курочка з розсипчастою крупою у вершковому соусі не залишить байдужим нікого.
Ніжний, м’який смак, який додають вершки запам’ятається надовго. Рецепт настільки простий, що можна з нього готувати дуже часто, хоч на обід, хоч на вечерю. До того ж мультиварка допоможе приготувати це блюдо легко і просто.
Готувати страву будемо знову в посуді марки Редмонд.
Інгредієнти:
- Грудка куряча – 1 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Вершки не менше 20% жирності – 200 мл
- Соняшникова олія – 3 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком.
- Рис на гарнір – 1 стакан.
Приготування:
1. Починаємо підготовку продуктів для приготування страви. Бажано, щоб усе було під руками, щоб нічого не забути.
Помідор добре миємо й ріжемо на обробній дошці кубиками. Намагаємося робити це гострим ножем, щоб сік не розтікся по всій дошці.
2. Чистимо цибулю й ріжемо його такими ж невеликими кубиками. Чим дрібніше поріжемо, тим менш видимим він буде у страві. І тим більше соку зможе віддати всім іншим компонентам.
3. Наступний крок – займемося нарізкою філе на невеликі шматочки. Якщо у вас грудка була на кістки, то її бажано прибрати. Блюдо у нас вийде соковитим, ніжним, і кісткам тут буде зовсім не місце!
4. Нарізка готова і можна приступати до наступного етапу. Наливаємо в чашу масла, виставляємо режим «смаження» і засипаємо в неї цибулю. Після того, як він потомитися на вогні пару хвилин, відправляємо до нього помідор.
Тушкуємо все разом хвилин 5 — 7, до стану, поки шматочки томату не стануть м’якими.
5. Відправляємо в чашу шматочки курки і ще тушкуємо пару хвилин. М’якоть повинна встигнути за цей час насититися томатним соком.
6. Додаємо вершки і перемішуємо суміш. Якщо їх у холодильнику не знайшлося, то можна замінити їх на сметану. Теж вийде дуже ситно і смачно.
7. Ось майже і все! Виставите режим смаження курки на 10 — 15 хвилин, це в залежності від того, якими за розміром шматочками Ви порізали філе.
8. Тепер залишилося визначитися з крупою. Ви можете додати в каструлю разом з грудкою, але варити в цьому випадку її потрібно буде до готовності хвилин 20 — 25. Або можна відварити окремо, і подавати як гарнір.
Мені більше подобається саме цей варіант.
Поєднання всіх цих продуктів настільки вдалий, що Ваші домашні ще не раз попросять приготувати рис з куркою у вершковому соусі.
Курячі стегенця з рисом і солодкою кукурудзою в мультиварці Поларіс
А це блюдо просто криниця вітамінів, так як в ньому найбільше овочів. Завжди цікаво готувати різноманітні варіанти, можливо навіть не стандартні. Але погодьтеся в експериментах часом трапляються і не удачі.
Цей рецепт до них не ставитися! Все буде дуже смачно, а аромат з каструлі пошириться не тільки на кухні, але і по всій квартирі.
Набір продуктів знов-таки зовсім не складний, все в межах розумного і доступного. І швидше за все знайдеться на кухні будь-якої господині.
Отже, давайте подивимося, з чого складається це друге.
Інгредієнти:
- Курячі стегна – 6-7 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Червоний болгарський перець – 1 шт.
- Морква – 1 середня.
- Кукурудза солодка ( консервована) – 100 гр.
- Зелений горошок консервований – 100 гр.
- Рис пропарений – 300 гр.
- Сіль, перець – за смаком.
- Часник – 1 зубчик ( за бажанням).
- Олія соняшникова – 2 — 3 ст. ложки.
Приготування:
У попередніх рецептах ми все більше готували страви з філе, а тут я розповім, як можна загасити смачне блюдо з стегенець. А також змінимо схему готування.
1. Помити і обсушити стегенця. Буде краще, якщо ми очистимо з них шкіру. Тут накопичується дуже багато підшкірного жиру, і навіть якщо шкіру прибрати, то на шматочках збережеться його невелика кількість. Цього цілком вистачить для отримання потрібного смаку. А більше і не треба.
Зайві калорії нам ні до чого.
Обсипати м’ясо улюбленими спеціями, або взяти спеціальні приправи для курки. Також сюди можна додати і чорний мелений перець. Він дасть легку нашій страві пікантності.
2. Наливаємо олію в чашу, вибираємо програму для гасіння курки. Закриваємо кришку і чекаємо 2 хвилинки, щоб масло зігрілось.
Потім швидко викладаємо шматочки по периметру в один шар і закриваємо кришку.
3. Через 5 хвилин переверніть стегенця на іншу сторону, щоб вони були рівномірно просмажені з двох сторін.
4. Ще через 5 хвилин дістаньте шматочки за допомогою лопатки і відкладіть. Тепер ми будемо різати і обсмажувати овочі. Для цього нам треба підготувати ріпчасту цибулю, помідор, моркву і болгарський перець. Усе ретельно вимийте, цибулю звільніть від шкірки, перець почистіть від насіння, з помідора приберіть плодоніжку і поріжте все на невеликі кубики.
Морква краще порізати невеликими брусочками або соломкою.
5. Відправляємо відразу ж всі компоненти в чашу мультиварки і обсмажуємо хвилини при помішуванні 3 — 4. Треба дати їм можливість злегка обмякнуть і з’єднатися соками.
Виходить красива і смачно пахне зажарка.
6. Для додавання рису відміряємо його спеціальними мультистаканами, в них якраз повинно вийти потрібні 300 грамів. Його обов’язково промиваємо.
Якщо він у Вас пропарений, то промити його буде швидко, а от із звичайним потрібно буде повозитися. Промивати його буде потрібно, поки з нього не змиється вся клейковина. Визначити це можна буде по прозорості води.
7. Перемішуємо акуратно всі компоненти, намагаючись не пом’яти ніжні овочі.
8. Поверх цієї краси викладаємо заздалегідь обсмажені шматочки м’яса. Вони у нас вийшли злегка зажаристые і рум’яні і виглядає все це дуже красиво.
9. Заливаємо компоненти водою в кількості 3 мультистаканов. Вона обов’язково повинна бути гарячою. Вибираємо режим крупи, це становить 35 хвилин.
10. Коли час закінчиться, відкриваємо кришку і знову дістаємо стегна. Тепер нам потрібно додати консервовані кукурудзу та горошок. Так як це у нас готовий продукт, то часу на тривалу підготовку для них не потрібно.
Якщо у вас свіжі кукурудза і горох то їх можна додати на етапі, коли ми гасили інші овочі.
11. Перемішуємо все і знову закриваємо кришкою. Ніяких режимів більше не виставляємо, просто даємо можливість інгредієнтів зігрітися. Потім розкладаємо по тарілках і подаємо на стіл. Блюдо своїм ароматом і зовнішнім виглядом просто закликає до того, щоб його скоріше спробували.
Як Ви напевно помітили навіть незважаючи на поетапне приготування, ми все одно економимо час. Якби все це ми робили окремо, то було б напевно довше, і було б більше зусиль. А скільки накопичилося брудного посуду. Навіть уявити страшно!
Найпростіший рецепт приготування рису з курячою грудкою і капустою брокколі
Дуже незвичайне блюдо, яке Ви повинні неодмінно спробувати. Всім відомо, що брокколі містить багато корисних вітамінів для нашого організму. Приготування її в мультиварці дозволяє не втрачати корисні речовини.
А в з’єднанні з куркою і крупою виходить дуже смачне поєднання.
Це, мабуть, один з найпростіших рецептів. Тут просто знадобиться завантажити всі інгредієнти в чашу і запустити програму.
Тому, щоб не втрачати часу, підготуйте заздалегідь необхідні продукти і приступайте до приготування.
Інгредієнти:
- Куряча грудка – 1 шт.
- Капуста брокколі – 5-6 суцвіть.
- Рис пропарений – 1 стакан.
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
- Сіль, перець,спеції – за смаком.
Приготування:
1. Добре крупу промийте під струменем проточної води. Можна встановити невеликий натиск, і під нього поставити рис в мисці, так він сам і промиється, поки ми будемо займатися іншою підготовкою.
2. Капусту розберіть на суцвіття, при бажанні їх можна нарізати і більш дрібно.
Замість брокколі, можна використовувати кольорову капусту.
3. З грудки приберіть кістка, і при бажанні шкіру, і поріжте її на невеликі шматочки.
4. Змастіть маслом чашу і завантажте туди курку, брокколі і крупу. Додайте улюблених спецій і залийте продукти водою (200 мл). Ось і все, тепер виставляємо режим «Гасіння»/»Плов».
Приблизно через 30 хвилин блюдо буде готове до подачі на стіл. Розкладайте по тарілках і їжте із задоволенням.
Відео про те, як приготувати мариновані курячі стегенця з рисом в мультиварці Вітьок
Якщо любите більш пікантні страви, то перед обсмаженням і гасінням курки її можна замаринувати. І зробити це можна в звичайних спеціях. Час маринування може бути як 1 годину, так і ціла ніч.
Ще одна цікава деталь цієї страви полягає в тому, що крім води на кінцевому етапі приготування ми заливаємо вміст молоком, змішаним з часником.
На мій погляд, дуже цікава знахідка!
І подивіться, яка краса у нас вийшла. І смак звичайно ж просто чудовий!
Господині у яких є мультиварка знають, наскільки легше з такою помічницею готувати смачно і просто. Найчастіше, потрібно лише помістити в чашу необхідні інгредієнти, включити потрібний режим і чекати звукового сигналу, що говорить про те , що страва готова.
Сьогодні я поділилася з Вами своїми улюбленими рецептами приготування курки з рисом. Користуючись ними, Ви без праці нагодувати свою сім’ю смачною і ароматною стравою.
Я щиро сподіваюся, що дані рішення Ви візьмете на замітку і надалі приготуєте за ним смачне і корисне блюдо. Будь-яка мультиварка підійде для готування, просто коректуйте все під свою помічницю.
Приємного апетиту!
