Ніжна, м’яка, солодка і дуже ситна. Її знають з глибокого дитинства і до цих пір вона частий гість на сніданках. Все це рідна і радянська манна каша.
Зізнаюся, раніше не любила молочну страву. Їла його з-під палиці. І у багатьох з нас такі ж відносини з манним страв. Що не умовити себе з’їсти навіть ложечку. Так само і малюки відвертаються від виду густого страви, корчачи особа.
Але ваше життя зміниться. Приготувавши корисну кашку з правильним рецептами, все невдоволення і ком підступає до горла від слова «манка» підуть у минуле.
Перед вами розкриються секрети створення густого наїдки. І воно, як за помахом чарівної палички, стане смачним, наче мед. І навіть витонченою, нагадує нугу.
Приготуємо ніжне ласощі за класичним рецептом без грудочок, на воді, або змішаємо цей компонент з молочком. Підключимо до процесу мультиварку. А для зовсім маленьких малюків вона буде зварена за особливим рецептом. І ще з’єднаємо страва з какао, ласими фруктами і горіхами. Так ви його ще не готували!
Насытьтесь знаннями про настирливому страву. І вже завтра на вашому ранковому столі смачно задымиться запашною парою легка і така смачна манна каша. Ви з кожним сніданком будете радувати і дивувати свою родину!
Манна каша на молоці без грудочок (пропорції молока і манки)
Згадуючи манку в дитячому саду, мене трохи охоплює тремтіння. На жаль, її готували не так, як це робила мама — без жодної грудочки. У неї вона виходила не в’язка і ніжна, немов зефір.
Весь секрет полягав у пропорціях молока і крупи. І, звичайно, у способі її приготування. Про це в рецепті нижче. Запам’ятовуйте.
Інгредієнти (в рецепті співвідношення молока і манки зробить кашу середнього ступеня густоти. Якщо ви любите погустіше, додайте ще 0,5 – 1 ст. л. крупи):
- 400-450 мл молока;
- 2,5-3 ст. ложки манної крупи;
- 1,5 ст. ложок цукру;
- сіль за смаком.
Ми в нашій родині любимо готувати кашу відповідно на стакан молока 2 ст. ложки манки. В такому вигляді вона виходить не рідкою, і не густий.
Приготування:
1. Для початку візьміть каструлю з товстим дном. Ваше блюдо не пригорить і не прилипне до стінок посуду. Тепер увімкніть холодну воду в крані. Нехай вона стане крижаною. І занурте в неї інтер’єр вашої каструлі. Це теж підстрахує молоко від підгоряння.
2. Далі підготуйте молоко і налийте його в каструльку. Увімкніть конфорку на середній вогонь. Відправте на плиту каструлю з молоком. Слідкуйте за тим, щоб воно не втекло.
3. Поки гріється молочко, візьміть склянку і відправте на нього крупу, цукор, сіль. Все гарненько змішайте.
Цей спосіб дуже знизить утворення грудочок у страву.
4. Настав дуже відповідальний момент, від якого залежить весь успіх вашого молочного страви. В одну руку візьміть ложку. А в іншу посудину з манною сумішшю. Нахиліть склянку над каструлею. І дуже тонкою цівкою всипте вміст склянки молоко. Одночасно з цим, дуже швидко заважайте яка утворюється кашу.
5. Не припиняючи змішувати страва, варіть його ще 4-5 хвилин. Ця дія не дасть утворитися ненависним грудочок! Потім зняти страву з вогню, накрийте каструлю кришкою. Дайте настоятися ласощів пару хвилин.
6. Поки відпочиває ваше ласощі, дістаньте з холодильника вершкове масло. Візьміть ніж і відріжте від маслечка шматок. Відправте його відразу ж в каструльку і інтенсивно змішайте масу. Олія швидко розтане в ній.
Швидше накладайте густу і ніжну смакоту по тарілочках і кличте рідню за стіл. Спробувавши першу ложку, їх особи накриє посмішка. Ось побачите.
Рецепт манної каші на воді
Пригадую, коли народилася дочка, в пологовому будинку на сніданок давали манку на воді. І яке було моє здивування від її смаколики. Вивідала рецепт у куховарки. Цей спосіб приготування страви мене просто врятував.
Якщо ви на грудному вигодовуванні. Або, можливо, ви просто не любите молоко. Тоді цей спосіб створення кашки ідеальний! А найголовніше, вийде не гірше, ніж на молочку.
Інгредієнти (на 4 порції):
- 120 гр. манної крупи;
- 800 мл. води;
- сіль за смаком;
- 40 гр. цукру;
- 40 гр. вершкового масла.
Приготування:
1. В першу чергу, заздалегідь поставите поруч з плитою сіль, цукор і вершкове масло. Потім в каструлю з товстими стінками налийте холодну воду. І надішліть її на середній вогонь. Доведіть рідину до кипіння.
2. Тепер беремо крупу і тоненькою цівкою відправляємо її в каструлю. Робіть це не поспішаючи! Одночасно дуже швидко заважайте яка утворюється масу.
У воді грудочки від крупи утворюються швидше, ніж у молоці.
3. Потім зменшіть конфорку до слабкого вогню і варіть страва ще 5 хвилин. Не переставайте його в цей час заважати. По закінченні часу відправте в блюдо сіль, цукор і вершкове масло. Ще раз активно змішайте компоненти в єдину кашку.
Для різноманітності подайте до яству варення і смакуйте його разом з кашею.
Ви здивуєтеся, яке ніжне твір мистецтва у вас вийшло. Нехай цей рецепт буде йти з вами рука об руку. У будь-ранок. І радувати вас вкусностью і простотою приготування.
Каша без грудочок на холодному молоці та воді
Якщо ви звикли готувати кашки, змішуючи молоко і воду. Або просто не любите надто густі і жирноватые молочні страви. Цей рецепт створення ніжного страви вам дуже сподобається!
Ви отримаєте ароматну, смачну і бадьору кашку. Рецепт дуже простий!
Інгредієнти:
- 5 ст. ложок манної крупи;
- 1 ст. холодної води;
- 350-400 мл молока;
- цукор або мед за смаком.
Обсяг склянки 200 мл
Приготування
1. Першим ділом, візьміть каструлю. Помістіть в неї крупу, а зверху залийте водою. Всі активно змішайте. Залиште крупу на 10-15 хвилин. Нехай вона набубнявіє. Влийте ще рідини, якщо компонент всю її вбере. Над нею повинна бути товща води на 0,5 см.
2. Тепер увімкніть конфорку на маленький вогонь. Відправте на неї посуд з крупою. Варіть її пару хвилин, постійно помішуючи. Далі зніміть каструлю з плити і влийте в неї молоко. Воно повинно бути холодним, краще кімнатної температури.
Кількість молока може змінюватися. В залежності від того, яку густину готового страви ви любите.
3. Потім покладіть в суміш цукор або мед.
Все перемішайте і дайте настоятися каші 12-15 хвилин. Ознака її готовності — молоко повинно повністю вбратися в крупу.
4. Солодке ласощі вийде теплим. Якщо захочете погарячіше, поставте каструлю на слабкий вогонь. Не відходьте від плити і помішуйте ваша страва. Ні в якому разі не доводьте її до кипіння. Так блюдо збереже неповторний смак і вітамінки.
Ммм… який апетитний аромат молока ширяє над кашею. Здобріть її вершковим маслом. Вийде ще смачно. А перша ложка страви нехай буде за вас!
Відео про те, як приготувати не дуже густу кашу на суміші води і молока
Багато люблять варити рідковату кашу. І тоді пропорції рідини у співвідношенні до крупі дещо інші: на склянку рідини додається столова ложка без гірки крупи.
Така пропорція для багатьох є найбільш правильною. Але як по мені, то все ж ми любимо погустіше, і тому додаємо дві ложки крупи без гірки. У будь-якому випадку, слід шукати прийнятну для себе пропорцію між 1 і 2 столовими ложками.
А також в даному ролику даються деякі корисні поради, якими користуюся і я. Втім, всі поради і секрети будуть у нас сьогодні в останній главі. Якщо дійдете до неї, то зможете дізнатися щось новеньке для себе.
Каша з обсмаженої манки з гарбузом, приготована в мультиварці
Так! Гріх не скористатися функціями мультиварки. Вона просто спаситель у багатьох кулінарних баловствах. Техніка зробить для вас не кашку, а ніжну і тане в устах райську насолоду. А доповнить її корисна і яскрава гарбуз.
Про це рецепті мені повідали улюблені подруги. І просто врятували моє ранковий час. Адже кашка готується швидко і легко. Що руки ви звільните для інших важливих справ!
Інгредієнти:
- 1 стакан молока;
- 1 стакан води;
- 200 гр. гарбуза;
- 4 ст. л. манної крупи;
- 3 ч. л. цукру;
- 10 гр. вершкового масла;
- 0,5 ч. л. солі.
Приготування:
1. Почнемо творити нашу смачну кашку. Для початку підготуємо барвисту гарбуз. Промийте її під теплою водою. Візьміть ніж, наріжте овоч на кілька часточок. Позбавте її від внутрішньої маси.
Потім очистіть шматочки від шкірки. Далі розташуйте їх на обробній дошці і наріжте на дрібні кубики. Надішліть подрібнену гарбуз в миску. Скоро вона зіграє смачну роль у вашій страві.
2. Тепер візьміть крупу і сито. Просійте її через решето в посуд.
Потім візьміть сковорідку, поставте її на середній вогонь і розігрійте. По закінченні часу, всипте крупу в сковороду і обсмажте її до золотистого кольору. Це займе 2 хвилини.
Обсмажують манку, щоб позбутися від типової слизкости звареної крупи і вберегти ласощі від грудочок.
3. Поки готується крупа, підготуємо мультиварку. Включіть її та відкрийте кришку. Потім дістаньте вершкове масло з холодильника. Відріжте від нього шматочок і намажте їм чашу посуду. Маслечко не дасть страви підгоріти.
4. Тепер акуратно вливаємо в казанок молоко і воду. Потім візьміть ложку і перемішайте рідини.
Можете варити кашку і без води, тільки на молоці. І навпаки.
5. Далі підготуйте сіль і цукор. Відправте їх у водно-молочну суміш. І ще раз все змішайте.
6. Потім висипте обсмажену крупу в миску. Хапайте її пучками і відправте в чашу мультиварки. Як ніби ви солите вміст посуду. Ложкою помішуйте майбутнє блюдо. Так у вас точно не буде грудочок.
7. Потім відправте в техніку нарізаний гарбуз. Ще раз перемішайте вміст чаші і закрийте кришку. На мультиварці поставте режим «Каша», а таймер на 15 хвилин.
8. По закінченні часу, наріжте вершкове масло. Його можна буде додати в ласощі.
Швидше відкривайте кришку мультиварки. Накрили вже стіл для всієї родини? Тоді швидше пригощайте їх апетитним страв.
Якщо хто відмовиться від гарбузової кашки, його думка зміниться на 360 градусів. Як тільки він її розкусить. Ви тільки підсуньте ненав’язливо тарілочку з ласощами.
Як зварити манну кашу для дитини 6 місяців
Ох вже цей декрет. Скільки приємних і важливих турбот відбувається в цей час. І в центрі всього — ваше дитя! Не останнє місце в його житті займає корисний прикорм. Ми переживаємо, чи підійде те або інше блюдо для дитини. Будьте впевнені, манна кашка стане надійним другом для маленького чоловічка. Головна умова — відсутність алергії на цукор і коров’яче молоко.
А як приготувати молочну ласощі так, щоб воно відповідало стандартам безпеки для вашого малюка? І не просто була корисним стравою, але і ще дуже смачним. Про це в дитячому рецепті.
Інгредієнти:
- 1 стакан молока;
- 1\4 склянки підсоленої води;
- 1 ст. л. манної крупи;
- 1 ч. л. цукру.
Приготування:
1. Починаємо кашеварить. У каструлю влийте 1/4 склянки води і 1/2 склянки молока, перемішайте. Поставте посуд на середній вогонь і доведіть суміш до кипіння.
2. Потім всипте в гарячу рідину пучечками крупу. Не переставайте постійно заважати страва. Варіть 2 хвилини. Процес мешания кашки повинен бути безперервним.
3. Потім вимкніть плиту та закрийте кришку каструлі. Залиште страву на 10-15 хвилин. Нехай вона набубнявіє. Готуючи страву всього лише 2 хвилини, ви збережете в ній всі корисні речовини.
4. Через час, відправте в ласощі залишки молока. Всі активно перемішайте і знову поставте каструлю на середній вогонь. Як тільки кашка почне закипати, вимкніть конфорку. Додайте в неї цукор і все змішайте.
Якщо дитині вже 8 місяців, додайте в блюдо вершкове масло.
Тепер покладіть ніжне ласощі в блюдце. І дайте йому трохи охолонути. Якщо ви лише вводите кашку в раціон, в першу тиждень давайте по 1 чайній ложці в день. Збільшуйте порцію кожні 7 днів ще на 1 ложку на добу. Доведіть максимальний її вага-до 200 грам.
Обов’язково дивіться на реакцію дитини. Якщо не з’явиться алергія, то продовжуйте вводити кашку в меню малюка.
Дітки люблять, коли увага прикута до них. І один із способів — це смачно їх нагодувати. Нехай ніжне страва стане можливістю дати дитині любов, теплоту та турботу. Адже як смачно вона дивиться з тарілки на вас. Пригощайте швидше дитину. Тепер це буде вашим постійним ритуалом.
Манна каша з фруктами і горіхами на одну порцію
Як-то з родиною відпочивали в іншому місті. В готельний номер доставили сніданок. І він нас дуже захопив. В тарілці красувалася манна каша. Ви подумаєте «І що особливого?» А перевага була в тому, що блюдо було заправлено соковитими фруктами і горіхами.
Сказати, то ми з’їли її за момент — нічого не сказати. Тепер я постійно балую сімейство таким ласощами. Спробуйте і ви!
Інгредієнти (на 2 порції):
- 40 гр. манки;
- 150 мл. молока;
- 80 гр. волоських горіхів;
- 25 гр. вершкового масла;
- 1 банан;
- 1 яблуко;
- 3 ч. л. цукру;
- родзинки — на ваш смак.
Приготування:
1. Для початку візьмемо блендер і відправимо в нього горішки. Накрошим їх до маленького розміру.
Так само очистіть від шкірки яблука і банани. Наріжте їх шматочками.
2. Переходимо до ізюму. Відправте його в тарілку і гарненько промийте під теплою водою. Потім залийте ягоди прохолодною водичкою. І залиште замачиваться буквально на 3 хвилини.
3. Потім з’єднайте фрукти, родзинки і горіхи і розкладіть по тарілках. Нехай чекають свого зоряного часу.
4. Далі в каструлю влийте молоко і поставте його на середній вогонь. Додайте до нього вершкове масло і цукор. Все перемішайте і доведіть суміш до кипіння.
3. Потім тоненьким струменем всипте в молоко крупу. Не забудьте в цей момент активно заважати вміст каструлі. А через 5 хвилин вимкніть конфорку. Все це час страву не можна припиняти заважати.
4. Тепер розкладіть гаряче страву по тарілках з фруктами. Не перемішуйте. Нехай для рідних наповнювач буде сюрпризом. Зверху страви покладіть по шматочку вершкового масла. Готово!
Каша не тільки смачна, але і ще дуже корисна. Багата білком і корисними вуглеводами. І ніколи вам не набридне. А домочадці будуть захоплюватися вашої винахідливості. Їх тарілки швидко будуть порожніти, а очі блищати! Обіцяю.
Шоколадна манна каша на молоці з какао
Ваші діти люблять шоколад? А ви? Тепер вмовляння з’їсти навіть ідеальну радянську кашку підуть у минуле. Ви закохаєтеся в шоколадну манку. Вона, як легкий ранковий десерт, про який ви будете мріяти вже з вечора.
Ваші дітки міцно полюблять корисну і шоколадну кашку. А стіна між нею і малюком миттєво впаде. На доказ ви будете чути «Ще!»
Інгредієнти:
- 4 ст. л. манної крупи;
- 1 ст. л. цукру;
- 1 ст. л. какао-порошку;
- сіль за смаком;
- 500 мл молока;
- ванільний цукор-на смак
Блюдо виходить середньої густоти. Якщо хочете зробити його більш рідкий, то додайте крупи на столову ложку менше.
Приготування:
1. Почнемо наше шоколадне подорож до смачної каші. У склянку всипте крупу, цукор, сіль, ванілін і какао. Всі активно перемішайте.
2. Тепер поставте каструлю на середній вогонь, а в неї влийте молоко. Доведіть рідину до кипіння.
3. Далі всипте в кипляче молоко шоколадну суміш. Одночасно швидко заважайте масу в каструлі.
4. Не перестаючи змішувати блюдо, доведіть його до кипіння. Потім зменшіть вогонь до мінімуму. Закрийте кришку каструлі і варіть вміст ще приблизно 7-10 хвилин.
Який спокусливий запах шоколаду огорнула все навколо. Дітки точно збіжаться на нього в цей чудовий ранок. Швидше розкладайте страва по тарілочках, прикрасьте його вишневим варенням для себе. І чимось кумедним для діток, наприклад шматочками банана, або замороженими ягодами малини.
Сьогоднішній сніданок всім припаде до смаку!
Секрети приготування смачної каші на молоці та воді без грудочок
Я обіцяла вам розповісти про секрети приготування радянського страви. Щоб воно вийшло «як по нотах».
Ось кілька порад.
1. Про крупу. Вона повинна бути однакового світло-жовтого кольору.
2. Молоко для страви повинно бути свіжим. Ні в якому разі не готуйте на прокисшем молочку!
3. Чим вища жирність молока для страви, тим смачніше і соковитіше воно вийде.
4. Молочне ласощі смачно тільки в гарячому вигляді. Якщо страва перетримати, воно покриється кіркою і буде вже не таким спокусливим. А на смак стане трохи слизький.
5. Якщо у вас залишилася каша, з її залишків можна приготувати пудинг, манник, запіканку або млинці. Варто лише проявити фантазію.
6. Ситна страва має і протипоказання: її не можна вживати при атеросклерозі, діабеті та ожирінні. А при гастриті і ниркової недостатності, навпаки, є блюдо слід обов’язково.
Ароматна каша багата кальцієм, корисними швидкими вуглеводами і білками.
7. Якщо ви на дієті і молоко в неї не входить, зваріть кашку в співвідношенні молока і води 1:3 на користь водички. Смак страви стане багатшим, а дієту ви не порушите.
8. Суворо дотримуйтесь пропорції в страву. На 1 літр молока припадає 6 столових ложок крупи. Саме в такому співвідношенні ласощі буде досконалим по густоті. Природно, міняйте пропорції в більшу або меншу сторону.
9. Пісок і сіль з’єднайте з молоком при його закипанні в каструльці. Так каша буде смачніше.
10. При помішуванні страви під час варіння, візьміть віночок, а не ложку. Він краще «захистить» страва від грудочок.
11. Якщо ласощі вийшло рідким, залиште кашку під закритою кришкою на 20-25 хвилин. За цей час вона встигне стати повітряніше.
12. Крупа не повинна кипіти при варінні. Потрібно, щоб вона перебувала на повільному вогні і в гарячому молоці. Таким чином, страва ідеально набухне.
13. Страва вийде дуже смачним, якщо додати в нього топлене молоко. Спробуйте!
14. Звичайно, експериментуйте з наповнювачами для каші. У нього можна додати будь-які фрукти, ягоди. Свіжі та в’ялені. І варення буде ідеальним союзником для ніжного страви.
Тепер ви «до зубів» озброїлися усіма лайфхаками і фішками, щоб бути напоготові до часу… До часу, коли треба буде радувати сім’ю смачним і ароматним сніданком. До моменту, коли вже не знаєш, що такого швидкого спорудити на ранок. Щоб бадьорість від нього залишилася з вами до обідньої перерви!
І нехай цей час настане завтра. І ви почнете нові ідеальні відносини з вашою вже ніжною, м’якою і неповторною манною кашею.
Приємного апетиту!
