Пристрій для перевірки продуктів: виявляє бактерії та пестициди вдома

Науковці з Техаського університету розробили портативний сенсорний пристрій, який дозволяє самостійно перевіряти харчові продукти на наявність шкідливих речовин просто вдома. Гаджет отримав назву READ (Rapid Electro Analytical Device) і, за задумом авторів, стане зручним помічником для тих, хто хоче бути впевненим у безпеці їжі.

Принцип роботи пристрою досить простий. Як пояснила одна з дослідниць, Шаліні Прасад, достатньо взяти невеликий шматок фрукта чи зелені, розім’яти його руками, а потім нанести краплю отриманої рідини на сенсор. Усього за кілька хвилин READ може виявити антибіотики, пестициди, бактерії, паразити та грибки — загалом аналіз охоплює 16 різних показників.

Цікаво, що ідея створення такого пристрою виникла з особистого досвіду самої Прасад. Вона зізналася, що як мати двох синів постійно замислювалася про те, як краще захистити дітей від потенційно небезпечних речовин у продуктах. Хоча більшість споживачів знають про необхідність ретельно мити овочі та фрукти, цього, на думку дослідниці, може бути недостатньо.

Наразі команда вчених готується до пілотного тестування новинки. Якщо випробування пройдуть успішно, то технологія може стати доступною для звичайних людей уже приблизно у 2027 році.